Pasta oor Frans

Pasta

Vertalings in die woordeboek Oksitaans - Frans

pâtes

naamwoord

aliments fabriqués à partir d'un mélange pétri de farine, de semoule de blé dur, d'épeautre, de blé noir, de riz ou d'autres types de céréales, d'eau et parfois d'œuf et de sel.

pasta

Vertalings in die woordeboek Oksitaans - Frans

pâte

naamwoord

Soortgelyke frases

pasta de dents
dentifrice

voorbeelde

Teofrast, al sègle IV AbC., dona una recepta a basa d'aquesta farina, de datils e de formatge (amidon, sucre e grassa), mesclada a de bièra, de chucs e de rasinas, per realizar una pasta perfumada utilizada a friccionar la pèl, o a pansar de nafras, receptas qu'atribuís als Sumerians.
Théophraste, au IVe siècle av. J.-C., donne une recette à base de cette farine, de dattes et de fromage (amidon, sucre et graisse), mêlée à de la bière, des sucs et des résines, pour obtenir une pâte parfumée servant à frictionner la peau, ou à panser des blessures, recette qu'il attribue aux Sumériens.

Contemporanèas: fusta d'ebenisteriá (partidas escultada), esculturas de tota mena, obrador de tornièr, gredon, placatges, pasta de papièr, pans de fibras e de particulas.
Contemporaines : bois d'ébénisterie (parties sculptées), sculptures de toutes sortes, tournerie, crayons, placages, pâte à papier, panneaux de fibres et de particules.

Lo miso se fabrica amb una pasta de sòja fermentada e s'utiliza dins de sopas, de salsas e per aromatizar.
Le miso est fabriqué à partir d'une pâte de soja fermentée et peut être utilisé dans les soupes, les sauces et comme aromate.

L'òli de lin rafinada, mai utilizada, melhora la consisténcia de la pasta e alentís lo secatge.
L'huile de lin raffinée, la plus utilisée, améliore la consistance de la pâte et ralentit le séchage.

Sa composicion mejana es: Acids gras saturats: 16 % Acids gras monoïnsaturats (omèga-9): 24 % Acid linoleic (omèga-6): 53 % acid linolenic (omèga-3): 7 % Lo tofu se fabrica amb lo lach de sòja qu'un còp calhat, dona una pasta, que se transforma coma de fromatge que se pòt utilizar tendre, dur o padenat.
Sa composition moyenne est la suivante : Acides gras saturés : 16 % Acides gras monoinsaturés (oméga-9) : 24 % Acide linoléique (oméga-6) : 53 % Acide α-linolénique (oméga-3) : 7 % Le tofu est fabriqué à partir de lait de soja qui, une fois caillé, donne une purée, elle-même transformée en une sorte de fromage qui peut être utilisé tendre, ferme ou frit.

Dins lo darrièr cas, la calç apagada producha pren l'aparéncia d'una pasta (calç en pasta) qu'òm pòt gardar tant que se daissa en superfícia d'aiga limitant los escambis de dioxid de carbòni (doncas de carbonatacion).
Dans le dernier cas, la chaux éteinte produite prend l'apparence d'une pâte (chaux en pâte) que l'on pourra garder tant que l'on maintient en surface de l'eau limitant les échanges de dioxyde de carbone (donc de carbonatation).

Pels pescajons de froment consomits en dessèrt, los ingredients mai sovent utilizats per la pasta son la farina, los uòus, lo lach, lo sucre e a vegada l'aiga e la bièrra.
Pour les crêpes de froment consommées en dessert, les ingrédients généralement utilisés pour la pâte sont la farine, les œufs, le lait, le sucre et parfois l'eau et la bière.

La regalícia conten fòrça principis actius: l'acid glicirizic, ligat als sals de calci e potassi. comarina, maltòl (0,03 % de l'extrach) de flavonoíds, que: lo liquiritòsi (liquiritina) l'isoliquiritosid (isoliquiritina) de fitosterinas d'alcaloíds de saponinas (glicirizina) de fitoestrogèns e tanben de mannita d'asparagina de esteroíds analògs à l'ACTH e a la cortisona, principis vesins de la progesterona (H. Costello et Lynn) e d'atropina Per la fabricacion de siròp e de pasta de lecariá.
La réglisse contient de nombreux principes actifs, dont : l'acide glycyrrhizique, lié aux sels de calcium et potassium. coumarine, maltol (0,03 % de l'extrait) des flavonoïdes, dont: le liquiritoside (liquiritine) l'isoliquiritoside (isoliquiritine) des phytostérines des alcaloïdes (atropine) des saponines (glycyrrhizine) des phytoestrogènes ainsi que de la mannite de l'asparagine des stéroïdes analogues à l'ACTH et à la cortisone, principes voisins de la progestérone (H. Costello et Lynn) Pour la fabrication de sirop et de pâte à friandise.

Aquela canavèra pòt tanben provesir l'industria de la pasta de papièr.
Ce roseau peut aussi alimenter l'industrie de la pâte à papier.

Pres dins lo malhum elastic del gluten, proteïna del blat permetent d'obténrr per exemple una pasta de pan plastica e pestrissabla mecanicament, aqul gax en expansion, deliurat per l'action diferenciada dels dos acids, aumenta lo volum de la pasta abans d'èsser evacuat en fin de cosesson.
Piégé dans le réseau élastique du gluten, protéine du blé permettant d'obtenir par exemple une pâte à pain plastique et malaxable mécaniquement, ce gaz en expansion, émis par l'action différenciée des deux acides, augmente le volume de la pâte avant d'être évacué en fin de cuisson.

Lo chocolat es constituit de la mescla, dins de proporcions cambiadissas, de la pasta de cacau, del burre de cacau e de sucre ; s'i pòt apondre tanben d'espècias, coma la vanilha.
Le chocolat est constitué du mélange, dans des proportions variables, de pâte de cacao, de beurre de cacao et de sucre ; auxquels sont ajoutées éventuellement des épices, comme la vanille, ou des matières grasses végétales.

Lo DMS es tanben un compausat desgatjat pel procés kraft de transformacion de la fusta en pasta de papèl e per l'oxidacion de Swern.
Le DMS est également un composé émis par le procédé kraft de transformation du bois en pâte à papier et par l'oxydation de Swern.

La còca basca o biskotx es lo dessèrt mai conegut, 2 cercles de pasta esmiutada segaladas, garnit de confitura de cerièra negra.
Le gâteau basque ou biskotx est le dessert le plus connu, 2 cercles de pâte brisée scellés, fourrés de confiture de cerise noire.

Las necropòlis escavdas dempuèi lo sègle XIX mostrèron un material important e variat que suggerís un artesanat desvelopat: trabalh dels metals amb per exemples de rasors de bronze ornats de motius gravés, caras de pasta de veire de foncion apotropaïca qu'ornavan de colars, evòris e òsses gravats e tanbenb de jòias.
Les nécropoles qui ont fait l'objet de fouilles archéologiques depuis le XIXe siècle ont livré un matériel important et varié qui dénote un artisanat développé : travail des métaux avec en particulier des exemples de rasoirs de bronze ornés le plus souvent de motifs gravés, petits masques de pâte de verre à fonction apotropaïque qui ornaient des colliers, ivoires et os gravés mais aussi bijoux.

Un procés similari a la transformacion de la pasta de papièr en raiona permet de cambiar la cellulòsa del bambó en viscòsa.
Un processus similaire à la transformation de la pâte à papier en rayonne permet de changer la cellulose du bambou en viscose.

La masticacion pòt tanben consistir dins una chica (llipta) d'una pasta masticatòria (aculli) que se mescla un alcali (cendras de truffas, de bananas o Calç) e de fuèlhas de còca.
La mastication peut aussi consister en une chique (llipta) d'une pâte masticatoire (aculli) qui est un mélange d'un alcali (cendres de pommes de terre, de bananes ou chaux) et de feuilles de coca.

La pasta se còi pendent d'oras.
Le salaire est à la charge de la ville.

Los mortièrs d'estructuras o pasta de textura permeton d'aumentar lo volum de la pasta e donc de crear d'empastadas e autres efièch de textura.
Les mortiers de structures ou pâte de texture permettent d'augmenter le volume de la pâte et donc de créer des empâtements et autres effets de texture.

La polvera de sas fuèlhas umectadas d’aiga forma una pasta astringenta per la pèl, cicatrizanta per las nafras, las contusions e la plaga ombilicala del recent nascut.
La poudre de ses feuilles humectées d’eau forme une pâte réputée astringente pour la peau, cicatrisante pour les blessures, les contusions et la plaie ombilicale du nouveau-né.

S'utiliza en industrias de trissatge que dona la matèria essenciala per realizar de panèls de particuls o de pasta de papièr.
Ils sont dirigés vers des industries lourdes de trituration et représentent la matière première essentielle des panneaux de particules ou de la pâte à papier.

Se destria donc ara los lactoserums segon l'aciditat del liquid obtengut, : los lactoserums doces que l'aciditat varia entre 15 e 22 ° Dornic (pH ≈ 6,5), eissits de la produccion de formatge de pasta quchadas e/o cuècha (emmental, saint-paulin, edam) los lactoserums acids atengan una aciditat de 120 ° Dornic (pH ≈ 4,5), eissits de la produccion de formatges de pastas frecas e mòla o alara de la produccion de caseinas.
On distingue donc maintenant les lactosérums selon l'acidité du liquide obtenu, : les lactosérums doux dont l'acidité varie entre 15 et 22 ° Dornic (pH ≈ 6,5), issus de la production de fromages à pâtes pressées et/ou cuites (emmental, saint-paulin, edam) les lactosérums acides atteignent une acidité de 120 ° Dornic (pH ≈ 4,5), issus de la production des fromages à pâtes fraîches et molles ou lors de la production de caséines.

Aquela pasta dintra dins la recèta dels tradicionals tehina (crèma salgada de sesam amb òli d'oliva) e halva, pastissariá compacta de sesam e de sucre.
Cette pâte entre notamment dans la composition des traditionnels téhina (crème salée de sésame à l'huile d'olive) et halva, pâtisserie compacte de sésame et de sucre.

La pasta fluida es colada dins dei mòtles, puèi lo sabon umid es mes a secar per que durcisca.
La pâte fluide est versée dans des moules, puis le savon humide est mis à sécher pour le durcir.

Lo departament de neurituds infantilas produsís de produchs de nutrició infantil, granatges per mainatjons, puré, galetas, e pasta per enfants.
Le département des aliments pour enfants produit des produits de nutrition infantile, des céréales pour bébés, de la purée, des biscuits et des pâtes pour enfants.

S'i pòt apondre, en quantitat moderada, d'autras farinas : òrdi, milh, castanha, notz... Las cerealas panificablas se caracterizan amb la preséncia de glutèn, amassament de proteïnas de proprietats elasticas, que permeton d'empresonar las bullas de dioxid de carbòni produchas par la fermentacion que permet la levada de la pasta, (« pasta levada »), e crear la mica.
On peut y adjoindre, en quantité modérée, des farines d'autres denrées non panifiables tels que le sarrasin, l'orge, le maïs, la châtaigne, la noix... Les céréales panifiables se caractérisent par la présence de gluten, ensemble de protéines aux propriétés élastiques, qui permettent d'emprisonner les bulles de dioxyde de carbone dégagées par la fermentation, qui permet la montée de la pâte, dite « pâte levée », et crée la mie.