Metadata
Author: Bashkir Encyclopedia
Data
Bashkir[ba]
Байрамдарҙа быҡтырылған кәбеҫтә менән сусҡа йәки ҡаҙ, бешкән бот ите, котлет, ҡойҡа, колбаса һ.б. әҙерләгәндәр, кишер менән сырниктар, йөҙөмлө йәки сәтләүекле пудинг, запеканкалар, төрлө эслек һалынған бәлеш (кухен), рулет (штрудель), печенье, перәник, торттар бешергәндәр, конфитюр һ.б. эшләгәндәр.
Russian[ru]
По праздникам готовили свинину или гуся с тушёной капустой, печёный окорок, котлеты, холодец, колбасу и др., пекли сырники с морковью, пудинг с изюмом или орехами, запеканки, пироги (кухен) с разл. начинками, рулеты (штрудель), печенья, пряники, торты, делали конфитюры и др.