Metadata
Author: Bashkir Encyclopedia
Data
Bashkir[ba]
Башҡорттар М. ҡаймаҡтан яһай, шулай уҡ, башлыса үҙәк, көньяҡ һәм көньяҡ-көнсығыш райондарҙа, ҡаймаҡ һәм ойотолған һөт ҡатышмаһынан аҡ төҫтәге күбек М. эшләйҙәр.
Russian[ru]
Башкиры готовят М. из сливок (һөт өҫтө, ҡаймаҡ), а также, преимущественно в центр., юж. и юго-вост. районах, из смеси сливок и закваш. молока получают воздушное, беловатого цвета М. (“күбек май” — “пенное масло”, “аҡ май” — “белое масло”).