Ҡара борос (борос һымаҡтар ғаиләһенән), ҡәнәфер ағасы (мирт һымаҡтар), дәрсен ағасы, лавр (икеһе лә — лавр һымаҡтар), мөшкәт (мөшкәт һымаҡтар), имбир, кардамон (икеһе лә — имбир һымаҡтар), ваниль (әшәлсә һымаҡтар), борос (эт ҡарағаты һымаҡтар), аҡ әнис, кориандр, петрушка, сельдерей, укроп һ.б. (бөтәһе лә — сатыр һымаҡтар), керән, кресс-салат, шипкән (бөтәһе лә — әүернә һымаҡтар), базилик, бөтнөк, йыланбаш, майағас, майоран һ.б. (бөтәһе лә — ирен сәскә һымаҡтар), аҡ әрем, скорцонера (икеһе лә — астра һымаҡтар), зәғферән (күбәләк сәскәһе һымаҡтар), рута (рута һымаҡтар) ҙур әһәмиәткә эйә.
Важное значение имеют чёрный перец (из сем. перечных), гвоздичное дерево (миртовых), коричное дерево, лавр благородный (оба — лавровых), мускатник (мускатниковых), имбирь, кардамон (оба — имбирных), ваниль (орхидных), перец (паслёновых), кориандр, петрушка, сельдерей, тмин, укроп и др. (все — зонтичных), горчица, кресс-салат, хрен (все — крестоцветных), базилик, змееголовник, иссоп, майоран, мята и др. (все — губоцветных), скорцонера, эстрагон (оба — астровых), шафран (касатиковых), рута (рутовых).Bashkir Encyclopedia Bashkir Encyclopedia