һөт-ҡатыҡ oor Russies

һөт-ҡатыҡ

Vertalings in die woordeboek Basjkiries - Russies

молочное

молочные продукты

и. йыйн. Һөттән яһалған төрлө аҙыҡ.

Soortgelyke frases

һөт-ҡатыҡ менән туҡланыу
питаться молочным

һөт, ҡатыҡ диетаһы
молочная диета

voorbeelde

Һыуға, һирәгерәк һөт, ҡатыҡ, ҡаймаҡҡа май һәм йомортҡа ҡушып баҫылған ҡамырҙан әҙерләнә.
Готовится из теста, замешанного на воде, реже молоке, катыке, сметане с добавлением масла и яиц.

Кәштәләрҙә – һөт, ҡатыҡ, ҡаймаҡ.
На прилавках – молоко, катык, сметана.

Уларҙың бөтәһенә лә ризыҡ кәрәк тә баһа, ит кәрәк, һөт-ҡатыҡ кәрәк.
А ведь всему этому народу есть-пить надо, мясо нужно.

Командир, ауылға һөт-ҡатыҡ йүнләп килергә тип, өс һалдатты ебәрҙе.
Командир отправил в деревню троих солдат, чтобы достать провизии.

Малсылыҡ менән шөғөлләнгән башҡа халыҡтар кеүек, башҡорттар ҙа әсегән һөт, ҡатыҡ, ҡорот, эремсек һыуын файҙаланған
Как и для всех скотоводов, для башкир было характерно использование кисломолочных продуктов: перекисшего молока, катыка и корота, сыворотки

Тирә-яҡҡа бешкән картуф, һөт, ҡатыҡ еҫе таралған.
Приятно щекотало в носу от запахов картошки, молока, арбузов, дынь.

Малсылыҡ менән шөғөлләнгән башҡа халыҡтар кеүек, башҡорттар ҙа әсегән һөт, ҡатыҡ, ҡорот, эремсек һыуын файҙаланған.
Как и для всех скотоводов, для башкир было характерно использование кисломолочных продуктов: перекисшего молока, катыка и корота, сыворотки.

Ә ул, Иштуған, атай кеше, берҙән-бер улына һөт-ҡатыҡ та бирә алмаймы ни?! Үкенескә ҡаршы, әлегә юҡ.
«Ребенку нужно молоко, а я, отец, не могу добыть его.

— Һөт-ҡатыҡ эсеп ҡайтһын, тим... һөт-ҡатыҡһыҙ бала сәләмәт булып үҫәме ни?!
— Хотела, чтобы он поел молочной пищи.

Иген запасы юҡ, бәрәңге ашалып бөткән, һөт-ҡатыҡ һағынып һөйләргә ҡалған.
Запасов зерна нет, картофель съел, осталось говорить с тоской по молоку.

Үҙең малай табырға әҙерләнәһең бит, ә уға һөт-ҡатыҡ кәрәк буласаҡ.
Сама же собираешься мальчика родить. А ему нужно будет молоко...

Һынау өсөн сығарылған һөт, ҡатыҡ, ҡаймаҡ, кефир һәм башҡа төрлө һөт продукцияһы партияһын урындағы халыҡ тиҙ арала һатып алып бөттө.
Пробная партия молока, ряженки, сметаны, кефира и прочей кисломолочной продукции разошлась среди местного населения «на ура».

Һөт ҡатыҡ продукттары, йәшелсә, емеш-еләк, эре ондан бешерелгән икмәк ашау бындай осраҡтарҙа эсәк бактерияларының йәшәүгә һәләтлелеген тергеҙергә һәм аш һеңдереү процестарын яйға һалырға ярҙам итә.
Употребление в пищу кисломолочных продуктов, овощей, фруктов, хлеба из муки грубого помола помогает в таких случаях восстановить жизнеспособность кишечных бактерий и наладить процессы пищеварения.

Мәшәҡәтле булһа ла, һыйырҙан яҙмауыбыҙға һөйөнөп бөтә алмайбыҙ, өҫтәлебеҙгә һөт-ҡатыҡ килеп ултырған һайын Самат ағайға эстән рәхмәт уҡыйбыҙ, бесән мәсьәләһендә ул ышандырмаһа, оло малды аҫрай алыр инекме ни?
Хоть и нелегко ухаживать за коровой, не нарадуемся, что сохранили ее. Каждый раз, когда выставляем на стол молоко и сметану, про себя благодарим дядю Самата. Разве мы могли бы содержать корову, если бы он не обеспечивал сеном?

Ойотҡоһоҙ әсегән һөт (сей ҡатыҡ) тә ҡулланыла.
Также употребляют молоко, прокисшее без закваски, —“сырой” К. (сей ҡатыҡ).

Һөт ризыҡтарын (ҡатыҡ, ҡаймаҡ, май, һөт) һәм балды күнәсектәрҙә, батмандарҙа, тырыздарҙа ташығандар; ҡымыҙ һәм айранды — ат, шул уҡ һарыҡ йәки кәзәнең бөтөн тиреһенән тегелгән муртайҙарҙа, турһыҡтарҙа.
Молочные продукты (катык, сметану, масло, молоко) и мёд перевозили в небольших дер. вёдрах (күнәсек), батманах, берестяных банках с дер. дном (тырыҙ); кумыс и айран — в спец. бурдюках (муртай, турһыҡ), сшитых из конской, а также из цельной овечьей или козьей шкур.

Хәҙер һөт, эремек һәм ҡатыҡ менән Стәрлетамаҡ, Мәләүез, Ишембай райондары, шулай уҡ Стәрлетамаҡ һәм Салауат балалары тәьмин ителә.
Теперь молоко, творог и кефир получают дети из Стерлитамакского, Мелеузовского, Ишимбайского районов, а также Стерлитамака и Салавата.

Тик ара-тирә генә Сыуаҡай әбей уларҙы эйәртеп алып ҡайтып, йыуындырып, сәстәрен тарап үреп, ҡатыҡ-һөт эсереп ебәрә.
Только бабка Суакай по-прежнему опекала их. Купала, расчесывала им волосы, поила молоком, катыком.

Бөтәбеҙгә билдәле булған һөттөң әсеүен (һөт сейләй ойоғанда, ҡатыҡ, ҡаймаҡ, кефир яһалғанда) һөттө әсетеүсе бәшмәктәр, бактериялар килтереп сығара.
Промежуточные реакции гликолиза и спиртового брожения сходны. На спиртовом брожении основано приготовление вина, пива, кваса.

Ацидофил микроорганизмдар эшмәкәрлегенә силослау (ҡара: Силос), кәбеҫтә тоҙлау нигеҙләнә; улар һөт аҙыҡтары (ҡатыҡ, кефир, ҡымыҙ һ.б.), әсе ҡамыр, сейләй ыҫланған колбасалар (салями, сервелат) әҙерләү өсөн ҡулланыла.
На деятельности ацидофильных микроорганизмов основано силосование (см. Силос); квашение капусты; они применяются для приготовления молочнокислых продуктов (катык, кефир, кумыс и др.), кислого теста, сырокопчённых колбас (салями, сервелат), уксуса.

Йыл буйы «һыйыр ағы» инмәгән – ҡатыҡ-һөт затын беҙ шулай тибеҙ – өйҙәрҙә лә бөгөн үҙенә күрә шыж-быж сыға.
Даже в тех, где весь год молока и катыка не видели, сегодня над очагом шипит да скворчит.

Йыл буйы «һыйыр ағы» инмәгән — ҡатыҡ-һөт затын беҙ шулай тибеҙ — өйҙәрҙә лә бөгөн үҙенә күрә шыж-быж сыға.
Даже в тех, где весь год молока и катыка не видели, сегодня над очагом шипит да скворчит.

Шулай уҡ ит һәм һөт продукттарының: ит һурпаһы, ҡатыҡ, ҡорот, ҡымыҙ(ҡара: Ҡымыҙ менән дауалау),май, һөт һ.б. файҙалы үҙенсәлектәре ҡулланылған.
Применялись также полезные свойства мясных и молочных продуктов: катыка, корота, кумыса, молока, масла, мясного бульона и др. Использовались разл. виды физиотерапевтич.

Араларында ябыҡ һандыҡҡа оҡшаған йәшникле саналар ҙа бар – уларында май, ҡатыҡ, туңдырылған һөт, хатта ҡымыҙ ташыла.
Иногда на санях загружены похожие на сундуки ящики, в них возят масло, катык, замороженное молоко и даже кумыс.

Башҡа төр бактериялар кешегә хеҙмәт итә. һөт кислотаһы бактериялары һөттән ҡатыҡ, йогурт яһай.
Другие бактерии состоят на службе у человека. Молочнокислые бактерии делают из молока простоквашу, ряженку, йогурт.