Mandatory ingredients are as follows: alchermes: from 0,3 to 0,6 %; ground pepper: from 0,1 to 0,3 %; whole peppercorns: from 0,1 to 0,2 %; sea salt: from 2,0 to 3,0 %: ground spices (coriander, cinnamon, nutmeg, mace and cloves): from 0,1 to 0,25 %; garlic: from 0,08 to 0,2 %; preservatives may be used as permitted by law; the addition of sodium glutamate is prohibited.
Pakollisia ainesosia ovat: alchermes-likööri: 0,3–0,6 prosenttia; jauhettu pippuri: 0,1–0,3 prosenttia; kokonaiset pippurimarjat: 0,1–0,2 prosenttia; merisuola: 2,0–3,0 prosenttia; jauhetut mausteet (korianterinsiemen, kaneli, muskottipähkinä, muskottikukka ja neilikka): 0,1–0,25 prosenttia; valkosipuli: 0,08–0,2 prosenttia; säilöntäaineiden käyttö on sallittua lain mukaisesti; natriumglutamaatin lisääminen on kielletty.EuroParl2021 EuroParl2021