allicin oor Indonesies

allicin

naamwoord

(organic chemistry) An organic compound, diallyl thiosulfinate , obtained from garlic, with a variety of medicinal and antibacterial properties.

Vertalings in die woordeboek Engels - Indonesies

Alisin

chemical compound

senyawa kimia

voorbeelde

When fresh garlic is chopped or crushed, the enzyme alliinase converts alliin into allicin, which is responsible for the aroma of fresh garlic.
Ketika bawang putih segar dicacah atau dikeprek, enzim alliinase mengubah alliin menjadi alisin, yang bertanggung jawab pada aroma bawang putih segar.

It is produced during the decomposition of allicin, which is released upon crushing garlic and other plants of the Alliaceae family.
Senyawa ini dihasilkan selama dekomposisi alisin, yang dibebaskan selama penghancuran bawang putih dan tumbuhan lain yang termasuk famili Alliaceae.

At room temperature allysulfenic acid is unstable and highly reactive, which cause two molecules of it to spontaneously combine in a dehydration reaction to form allicin.
Pada suhu kamar, asam alilsulfenat tidak stabil dan sangat reaktif, yang menyebabkan penggabungan spontan dua molekulnya dalam suatu reaksi dehidrasi membentuk alisin.

Furthermore, allicin can be unstable, breaking down within 16 hours at 23 °C. Allicin is an oily, slightly yellow liquid that gives garlic its unique odor.
Selain itu, alisin tidak stabil, terurai setelah 16 jam pada temperatur 23 °C. Alisin adalah cairan berminyak berwarna agak kuning yang menyebabkan bau bawang putih menjadi unik.

Allicin is an organosulfur compound obtained from garlic, a species in the family Alliaceae.
Alisin adalah senyawa organosulfur yang diperoleh dari bawang putih, suatu spesies dalam famili Alliaceae.

Diallyl disulfide and trisulfide are produced by decomposition of allicin, which is released upon breaking the cells of the Alliaceae plants, especially garlic.
Dialil disulfida dan trisulfida diproduksi melalui dekomposisi alisin, yang dibebaskan selama pemecahan sel tumbuhan Alliaceae, terutama bawang putih.

When you bite a piece of fresh garlic, it is as if the allicin explodes in your mouth.
Sewaktu Anda menggigit bawang putih segar, allicinnya seakan-akan menyembur dalam mulut Anda.

The allicin generated is unstable and quickly changes into a series of other sulfur-containing compounds such as diallyl disulfide.
Alisin yang terbentuk sangat tidak stabil dan dengan cepat berubah menjadi sejumlah senyawa belerang lainnya seperti dialil disulfida.

The natural precursor of diallyl disulfide, allicin, was discovered in 1944 by Chester J. Cavallito and John Hays Bailey.
Prekursor alami dialil disulfida, alisin, ditemukan pada tahun 1944 oleh Chester J. Cavallito dan John Hays Bailey.

The conversion of allicin to diallyl disulfide and trisulfide takes place particularly rapidly above 37 °C. Diallyl disulfide has a strong garlic smell.
Perubahan alisin menjadi dialil disulfida dan trisulfida berlangsung cepat pada temperatur di atas 37 °C. Dialil disulfida mempunyai bau bawang putih yang kuat.

In 1947, A. Stoll and E. Seebeck found that allicin in turn can be produced from the cysteine derivative alliin using the enzyme alliinase.
Pada tahun 1947, A. Stoll dan E. Seebeck menemukan bahwa alisin dapat diproduksi dari derivat sisteina yaitu alliin menggunakan enzim alliinase.

Aged garlic lacks allicin, but may have some activity due to the presence of S-allylcysteine.
Bawang putih tua mengandung sedikit allicin, namun mungkin memiliki beberapa zat aktif karena adanya S-allylcysteine.