– – Sweet corn (Zea mays var. saccharata); yams, sweet potatoes and similar edible parts of plants containing 5% or more by weight of starch
O fabrico obedece às mesmas operações que no passado: escorrimento da coalhada, colocação em formas, salga à mão, em duas fases, com sal grosso seco, várias viragens, em seguida perfuração com agulhas longas (este arejamento da pasta permite o desenvolvimento de penicillium glaucumEurLex-2 EurLex-2