Varias especies tienen hojas comestibles y Talinum fruticosum es ampliamente cultivada en las regiones tropicales como alimento y Talinum paniculatum como planta ornamental.
Volvariella volvacea (conocido como champiñón de Straw, seta de arroz o paja seta) es una especie de hongo comestible cultivado en todo el este y sudeste de Asia y ampliamente utilizado en la culinaria asiática.
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Las raíces comestibles contienen inulina, un azúcar no digerible, lo que significa que aunque tienen un sabor dulce, estas azúcares no son asimiladas al metabolismo humano.
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