rakfisk oor Engels

rakfisk

Vertalings in die woordeboek Fins - Engels

rakfisk

naamwoord

norjalainen kalaruoka

Norwegian fish dish made from trout or char

voorbeelde

Rakfisk (/rɑːkˈfisk/) on norjalainen kalaruoka, joka valmistetaan yleensä taimenesta, siiasta tai nieriästä suolaamalla ja fermentoimalla sitä muutamasta kuukaudesta jopa vuoteen, minkä jälkeen se syödään sellaisenaan kypsentämättä.
Rakfisk (Norwegian pronunciation: ) Norwegian fish dish made from trout or sometimes char, salted and fermented for two to three months, or even up to a year, then eaten without cooking.

Lähteet eivät kerro tarkasta vuodesta, jolloin rakfisk tai raaka-aineen kypsentävä fermentointiprosessi olisi keksitty.
No sources are available as to the exact invention year of the rakfisk dish or the fermentation process that produces the raw material for it.

Vaikkei rakfisk kuulukaan norjalaisten jokapäiväiseen ruokavalioon, Norjassa tuotetaan silti vuosittain noin 400 tonnia rakfiskiä.
Although not an everyday meal, approximately 400 tonnes of rakfisk are produced in Norway annually.

Ensimmäinen kirjallinen maininta rakfiskistä on vuodelta 1348, mutta ruokalajin historia on todennäköisesti vielä vanhempi.
The first record of the term rakfisk dates back to 1348, but the history of this food is probably even older.

Kaikissa rakfisk-resepteissä korostetaan, ettei kala saa koskaan olla kosketuksissa maaperän kanssa. Tämä on erityisen tärkeää siksi, ettei vääränlaista bakteerikantaa muodostu, erityisesti Clostridium botulinum-bakteeria, joka aiheuttaa botulismia.
Recipes for rakfisk state that the fish must never come in contact with soil, to prevent wrong bacteria growing in the fish, especially Clostridium botulinum, which causes botulism.

Immuunijärjestelmältään heikoille tai raskaana oleville naisille ei suositella rakfiskin syömistä.
It is not recommended that rakfisk be eaten by pregnant women or people with an impaired References[edit]

Wikimedia Commonsissa on kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Rakfisk.
Wikimedia Commons has media related to Rakfisk.

Rakfisk (norjaksi)
Rakfisk (in Norwegian)

Ensimmäinen kirjallinen maininta rakfiskistä on vuodelta 1348, mutta ruokalajin historia on todennäköisesti vielä vanhempi.
The first record of the term rakfisk dates back to 1348, but the history[1] of this food is probably even older.

Rakfiskiä tarjoillaan perinteisesti viipaloituna tai fileenä norjalaisen ohutleivän tai rieskan ja puikulaperunoiden kanssa.
Rakfisk will traditionally be served sliced or as a fillet on flatbrød or lefse and almond potatoes.

Rakfisk valmistetaan usein tuoreesta yleensä yli 750 grammaa painavasta taimenesta tai nieriästä.
Rakfisk is made from fresh trout or char, weighing over 750g.