épépiner oor Grieks

épépiner

werkwoord

Enlever les pépins de.

voorbeelde

Purée de mûres de Boysen (boysenberries) épépinées, sans addition d'alcool, avec ou sans addition de sucre
Πολτός απύρηνων ραγών της ποικιλίας boysenberry χωρίς προσθήκη αποστάγματος, με ή χωρίς προσθήκη ζάχαρης

Purée de mûres de Boysen (boysenberries) épépinées, sans addition d’alcool, avec ou sans addition de sucre
Πολτός απύρηνων ραγών της ποικιλίας boysenberry χωρίς προσθήκη αποστάγματος, με ή χωρίς προσθήκη ζάχαρης

Pour confectionner la compote, on pèle et on épépine les pommes, puis on les fait cuire à la vapeur.
Για την παρασκευή του πολτού, αφαιρούνται από τα μήλα Bramley ο φλοιός και το κεντρικό τμήμα ο πυρήνας, και στη συνέχεια η σάρκα θερμαίνεται στον ατμό.

Pelage et épépinage mécaniques: la Bramley ayant une forme irrégulière, un équipement spécial de calibrage par la taille, de pelage, d’épépinage et de manutention est nécessaire pour respecter le cahier des charges exigeant auquel doit obéir la production commerciale de la Traditional Bramley Apple Pie Filling. Il est indispensable de parer les pommes à la main.
Μηχανική αφαίρεση του φλοιού και του κεντρικού τμήματος: Το σχήμα των μήλων Bramley είναι ακανόνιστο και απαιτείται ειδικός εξοπλισμός για την ταξινόμηση κατά μέγεθος, την αποφλοίωση, την αφαίρεση του κεντρικού τμήματος και τους χειρισμούς ώστε να πληρούνται οι αυστηρές προδιαγραφές για την παραγωγή του προϊόντος «Traditional Bramley Apple Pie Filling» για εμπορικούς σκοπούς·, ενώ ο τεμαχισμός είναι χειρωνακτικός.

La partie comestible du fruit entier, épluché ou épépiné si besoin est, cette partie comestible étant réduite en purée par tamisage ou autre procédé similaire.
Το βρώσιμο μέρος του ολόκληρου φρούτου, αποφλοιωμένο, χωρίς φλούδα, αποπυρηνωμένο, χωρίς κουκούτσια και τα παρόμοια, εάν χρειάζεται, το οποίο έχει πολτοποιηθεί με κοσκίνισμα ή άλλη παρεμφερή επεξεργασία.

La partie comestible du fruit entier, éventuellement épluché ou épépiné, cette partie comestible pouvant être coupée en morceaux ou écrasée, mais non réduite en purée.
Το βρώσιμο μέρος του ολόκληρου φρούτου, ενδεχομένως, αποφλοιωμένο, χωρίς φλούδα, αποπυρηνωμένο, χωρίς κουκούτσια και τα παρόμοια, το οποίο μπορεί να έχει τεμαχιστεί ή συνθλιβεί αλλά δεν έχει πολτοποιηθεί.

— exempts de grains endommagés (pour les raisins secs épépinés, les lésions mécaniques normales résultant des opérations normales d'épépinage ne sont pas considérées comme «dommage»),
— χωρίς ρώγες που έχουν υποστεί ζημίες (για τις σταφίδες χωρίς γίγαρτα, οι συνήθεις μηχανικές βλάβες που προκύπτουν από τις συνήθεις εργασίες αφαίρεσης των γιγάρτων δεν θεωρούνται ως «ζημία»),

- exempts de grains endommagés (pour les raisins secs épépinés, les lésions mécaniques normales résultant des opérations normales d'épépinage ne sont pas considérées comme "dommage"),
- χωρίς ρώγες που έχουν υποστεί ζημίες (για τις σταφίδες χωρίς γίγαρτα, οι συνήθεις μηχανικές βλάβες που προκύπτουν από τις συνήθεις εργασίες αφαίρεσης των γιγάρτων δεν θεωρούνται ως "ζημία"),

la partie comestible du fruit entier, éventuellement épluché ou épépiné, cette partie comestible pouvant être coupée en morceaux ou écrasée, mais non réduite en purée.
το εδώδιμο μέρος ολόκληρου του φρούτου ενδεχομένως ξεφλουδισμένου ή χωρίς πυρήνα, όπου το εδώδιμο αυτό μέρος μπορεί να είναι κομμένο σε κομμάτια ή θραυσμένο, αλλά όχι μεταβεβλημένο σε πουρέ.

La Bramley ayant une forme irrégulière, un équipement spécial de calibrage par la taille, de pelage, d’épépinage et de manutention est nécessaire pour respecter le cahier des charges.
Το σχήμα των μήλων Bramley είναι ακανόνιστο και απαιτείται ειδικός εξοπλισμός για την ταξινόμηση κατά μέγεθος, την αποφλοίωση, την αφαίρεση του κεντρικού τμήματος και τους χειρισμούς ώστε να πληρούνται οι αυστηρές προδιαγραφές.

c) les opérations simples de dépoussiérage, de criblage, de triage, de classement, d'assortiment (y compris la composition de jeux de marchandises), de lavage, de peinture, de dépanouillage, de décorticage, de dénoyautage, d'épépinage et de découpage;
γ) οι απλές εργασίες αφαίρεσης της σκόνης, κοσκινίσματος, διαλογής, ταξινόμησης, συνδυασμού (συμπεριλαμβανομένης και της σύνθεσης σειρών εμπορευμάτων), πλύσεων, βαφής, αποφλοίωσης ή αφαίρεσης του κελύφους, απομάκρυνσης των σπόρων και κοπής·

Les catégories prévues sont les mêmes que celles qui sont décrites au paragraphe 4.1.1, de même que les conditions exigées sont les mêmes que celles qui sont exposées dans ce même paragraphe, à cette différence près que ne sont pas considérées comme meurtrissures les lésions apparaissant sur l'épiderme, étant donné que celui-ci doit être entaillé pour procéder à l'épépinage mécanique du grain.
Οι κατηγορίες που προβλέπονται είναι οι ίδιες με τις κατηγορίες που περιγράφονται στην παράγραφο 4.1.1, όπως επίσης, και οι όροι που απαιτούνται είναι οι ίδιοι με εκείνους που παρατίθενται στην ίδια αυτή παράγραφο, με τη διαφορά ότι δεν θεωρούνται ως βλάβες, οι αλλοιώσεις που εμφανίζονται στην επιδερμίδα, δεδομένου ότι η επιδερμίδα πρέπει να κοπεί για να πραγματοποιηθεί η μηχανική αφαίρεση των σπόρων του καρπού.