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Poisson et fruits de mer Fiches de renseignements Cardeau d'été (Paralichthys dentatus) Nom anglais (Canada) : summer flounder Allemagne : Flunder Espagne : platija États-Unis : fluke France : cardeau d'été Italie : rombo dentuto Japon : hirame Pologne : ptastugi Russie : lozhnyy paltus, zubataya kambala Le cardeau d'été est le plus grand des poissons plats (flétans exceptés).
Fish and Seafood Fact Sheets Summer Flounder (Paralichthys dentatus) France: cardeau d'été German: flunder Italy: rombo dentuto Japan: hirame Poland: ptastugi Spain: platija United States: fluke Russia: lozhnyy paltus, zubataya kambala Often called fluke, summer flounder is the largest of the flounders.

Kudoa septempunctata (Myxozoa: Multivalvulida) infecte les muscles du cardeau hirame (Paralichthys olivaceus, Paralichthyidae) sous la forme de spores.
Kudoa septempunctata (Myxozoa: Multivalvulida) infects the muscles of olive flounder (Paralichthys olivaceus, Paralichthyidae) in the form of spores.

Cardeau d'CtC, limande a queue jaune Espke(s) : valuation de la croissance et du rendement du cardeau d'ete et de la limande a queue jaune juveniles Description : produites en kloserie, dans un s y s t h e de recirculation de I'eau de mer.
Optimization of conditions for use of bags for spat collection Soft-shell clam (Magdalen Islands only) Species:

Le taux de dépôt des stries d'accroissement dans l'otolithe (sagitta) des larves et des juvéniles de cardeau d'été, Paralichthys dentatus, était influencé par le rythme de croissance.
The increment deposition rate in sagittal otoliths of larval and juvenile summer flounder, Paralichthys dentatus, was influenced by growth rate.

Cardeau d’été
Summer flounder

Le cardeau hirame (Paralichthys olivaceus) est sensible à la septicémie hémorragique virale qui frappe les poissons non exotiques.
Olive flounder (Paralichthys olivaceus) is susceptible to the non-exotic fish disease Viral haemorrhagic septicaemia.

Cardeau d'été
Summer flounder

Il convient dès lors d’inscrire le cardeau hirame (Paralichthys olivaceus) sur la liste des espèces sensibles à la septicémie hémorragique virale figurant à l’annexe IV, partie II, de la directive 2006/88/CE.
It is therefore appropriate to include Olive flounder (Paralichthys olivaceus) in the list of species susceptible to Viral haemorrhagic septicaemia set out in Part II of Annex IV to Directive 2006/88/EC.

D’autres problèmes concernant les échanges bilatéraux ont aussi été abordés, notamment l’équivalence des produits agricoles biologiques, l’interdiction imposée par la Corée sur les importations de porc de Pologne en raison de la fièvre porcine africaine, les moulures du marquage E pour les pneumatiques, les préoccupations de l’Union européenne concernant l’accès au marché des produits cosmétiques et les exportations coréennes de cardeau hirame vivant dans l’Union.
Other issues affecting bilateral trade were also discussed, including equivalency of organic agricultural products, Korea’s ban on imports of pork from Poland due to the African Swine Fever, moulding of E-marks for tyres, the EU’s market access concerns for cosmetics and Korea’s exports of live olive flounder to the EU.

Pour obtenir une liste des fournisseurs canadiens de cardeau d'été, cliquez ici.
For a list of Canadian suppliers of summer flounder, click here.

Cardeau d'été | Paralichthys dentatus | FLS | Maquereau commun | Scomber scombrus | MAC |
Summer flounder | Paralichthys dentatus | FLS | Atlantic mackerel | Scomber scombrus | MAC |

La localisation des terminaux de carbohydrates dans le muscle du cardeau hirame (Paralichthys olivaceus) infecté par Kudoa septempunctata génotype ST3 a été étudiée en utilisant l’histochimie des lectines, afin de déterminer les types de résidus d’hydrate de carbone exprimés dans les spores de Kudoa.
The localization of carbohydrate terminals in Kudoa septempunctata ST3-infected muscle of olive flounder (Paralichthys olivaceus) was investigated using lectin histochemistry to determine the types of carbohydrate sugar residues expressed in Kudoa spores.

Hareng (Clupea spp.), corégones (Coregonus ssp.), brochet du nord (Esox lucius), églefin (Melanogrammus aeglefinus), morue du Pacifique (Gadus macrocephalus), morue de l'Atlantique (Gadus morhua), saumon du Pacifique (Oncorhynchus spp.), truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss), motelle (Onos mustelus), truite brune (Salmo trutta), turbot (Scophthalmus maximus), sprat (Sprattus sprattus), ombre commun (Thymallus thymallus), cardeau hirame (Paralichthys olivaceus), truite marbrée (Salmo marmoratus), truite de lac (Salvelinus namaycush), labre (Labridae spp.) et lompe (Cyclopteridae spp.)
Herring (Clupea spp.), whitefish (Coregonus ssp.), pike (Esox lucius), haddock (Melanogrammus aeglefinus), Pacific cod (Gadus macrocephalus), Atlantic cod (Gadus morhua), Pacific salmon (Oncorhynchus spp.) rainbow trout (Oncorhynchus mykiss), rockling (Onos mustelus), brown trout (Salmo trutta), turbot (Scophthalmus maximus), sprat (Sprattus sprattus), grayling (Thymallus thymallus), olive flounder (Paralichthys olivaceus), marble trout (Salmo marmoratus), lake trout (Salvelinus namaycush), wrasse (Labridae spp., lumpfish (Cyclopteridae spp.)

Le cardeau d'été est offert frais ou congelé, entier, en filets ou en blocs, de même qu'en divers mets prêts à manger à valeur ajoutée.
Summer flounder is sold fresh and frozen as whole fish, fillets and blocks as well as fully prepared in various value-added presentations.

Comme tous les poissons plats, le cardeau d'été se reconnaît à son corps aplati et à ses yeux situés sur la face gauche.
Like all flounders, fluke has a distinctive flat body, with both eyes on the left side.

Certains pourraient btre prbts pour le marche cet automne. Maritime Mariculture Inc. vise une production de 20 000 flttans cette annee. autres especes : cardeau d'6t6, limande a queue jaune, morue et esturgeon (le Centre des sciences de la mer Huntsman en a produit environ 30 000 et 1'UniversitC du Nouveau-Brunswick Saint-Jean, le m h e nombre) sante du poisson : - Research & Productivity Council trie les aiglefins et les flktans reproducteurs et surveille la qualib4 de l'eau, des aliments et des larves
It is hoped to broaden the program.

Hareng (Clupea spp.), corégones (Coregonus sp.), brochet du nord (Esox lucius), aiglefin (Gadus aeglefinus), morue du Pacifique (G. macrocephalus), morue de l’Atlantique (G. morhua), saumon du Pacifique (Oncorhynchus spp.), truite arc-en-ciel (O. mykiss), motelle (Onos mustelus), truite brune (Salmo truta), turbot (Scophthalmus maximus), sprat (Sprattus sprattus), ombre commun (Thymallus thymallus) et cardeau hirame (Paralichthys olivaceus)
Herring (Clupea spp.), whitefish (Coregonus sp.), pike (Esox lucius), haddock (Gadus aeglefinus), Pacific cod (G. macrocephalus), Atlantic cod (G. morhua), Pacific salmon (Oncorhynchus spp.) rainbow trout (O. mykiss), rockling (Onos mustelus), brown trout (Salmo trutta), turbot (Scophthalmus maximus), sprat (Sprattus sprattus), grayling (Thymallus thymallus) and olive flounder (Paralichthys olivaceus),

Nous décrivons le recours à des essais de laboratoire pour comparer le comportement spécifique du substrat et la vulnérabilité à la prédation chez des cardeaux d'été (Paralichthys dentatus) juvéniles, d'élevage et sauvages.
We describe the use of laboratory trials to compare substrate-specific behaviour and susceptibility to predation of hatchery-reared (HR) versus wild summer flounder (Paralichthys dentatus) juveniles.

Flunder Espagne : platija États-Unis : fluke France : cardeau d'été Italie : rombo dentuto Japon : hirame Pologne : ptastugi Russie : lozhnyy paltus, zubataya kambala Le cardeau d'été est le plus grand des poissons plats (flétans exceptés).
Fact Sheets Summer Flounder (Paralichthys dentatus) France: cardeau d'été German: flunder Italy: rombo dentuto Japan: hirame Poland: ptastugi Spain: platija United States: fluke Russia: lozhnyy paltus, zubataya kambala Often called fluke, summer flounder is the largest of the flounders.

Hareng (Clupea spp.), corégones (Coregonus sp.), brochet du nord (Esox lucius), aiglefin (Gadus æglefinus), morue du Pacifique (G. macrocephalus), morue de l'Atlantique (G. morhua), saumon du Pacifique (Oncorhynchus spp.), truite arc-en-ciel (O. mykiss), motelle (Onos mustelus), truite brune (Salmo truta), turbot (Scophthalmus maximus), sprat (Sprattus sprattus), ombre commun (Thymallus thymallus) et cardeau hirame (Paralichthys olivaceus)
Herring (Clupea spp.), whitefish (Coregonus sp.), pike (Esox lucius), haddock (Gadus aeglefinus), Pacific cod (G. macrocephalus), Atlantic cod (G. morhua), Pacific salmon (Oncorhynchus spp.) rainbow trout (O. mykiss), rockling (Onos mustelus), brown trout (Salmo trutta), turbot (Scophthalmus maximus), sprat (Sprattus sprattus), grayling (Thymallus thymallus) and olive flounder (Paralichthys olivaceus)

Les changements dans le comportement et la plus grande vulnérabilité à la prédation chez les individus d'élevage observés dans notre étude indiquent que les cardeaux élevés dans le milieu appauvri sur le plan psychosensoriel que représente l'écloserie peuvent être mal armés pour survivre dans un habitat naturel; ils indiquent aussi qu'il est possible d'atténuer les patrons comportementaux nuisibles en exposant les poissons novices à des stimuli naturels avant de les lâcher dans le milieu naturel.
The modified behavioural patterns and increased susceptibility to predation of HR individuals observed in this study indicate that flounder reared in psychosensory-deprived hatchery environments may be poorly equipped to survive in natural habitats; they also indicate that it may be possible to mitigate detrimental behavioural patterns by exposing naïve HR fish to natural stimuli before release into natural environments.