Les ouvrières de l’usine qui auraient fait le premier pouding-chômeur pendant la Grande Dépression ont commencé avec du pain rassis, mais il a depuis été affiné avec une pâte à gâteau blanche qui repose au frais pendant quelques heures et, avant d’être cuit, est recouverte d’un mélange de crème et de sirop d’érable chaud ou de caramel de sucre roux.
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