Les modes d'action des herbicides sont fondés sur : la perturbation de la photosynthèse, l'inhibition de la synthèse des lipides, l'inhibition de la synthèse des acides aminés, la perturbation de la régulation de l'auxine, l'inhibition de la division cellulaire à la métaphase, l'inhibition de la synthèse des caroténoïdes (pigments protecteurs des chlorophylles), l'inhibition de la synthèse de l'enzyme PPO (protoporphyrinogène oxydase) conduisant à la synthèse des chlorophylles, la dérégulation des pH entre les différents compartiments cellulaires ou découplants, la perturbation de la croissance.
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