Reblochon oor Nederlands

Reblochon

Vertalings in die woordeboek Frans - Nederlands

Reblochon

Le nom «Reblochon de Savoie» provient du mot «reblâche», qui signifie «traire une seconde fois».
De naam „Reblochon de Savoie” komt van het woord „Reblâche”, dat „een tweede maal melken” betekent.

reblochon

naamwoord manlike

Fromage français des pays de Savoie. C'est un fromage à base de lait de vache, à pâte molle à croûte lavée.

Vertalings in die woordeboek Frans - Nederlands

reblochon

Fromage français des pays de Savoie. C'est un fromage à base de lait de vache, à pâte molle à croûte lavée.

La fabrication de petits fromages de type reblochon ou tomme était réalisée au chalet.
De productie van kleine kazen van het type Reblochon of Tomme gebeurde in de chalet.

voorbeelde

Conformément à l'article 53, paragraphe 1, premier alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012, la Commission a examiné la demande de la France pour l'approbation d'une modification du cahier des charges de l'appellation d'origine protégée «Reblochon»/«Reblochon de Savoie», enregistrée en vertu du règlement (CE) no 1107/96 de la Commission (2), tel que modifié par le règlement (CE) no 828/2003 de la Commission (3).
Overeenkomstig artikel 53, lid 1, eerste alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 heeft de Commissie zich gebogen over de door Frankrijk ingediende aanvraag tot goedkeuring van een wijziging van het productdossier van de beschermde oorsprongsbenaming „Reblochon”/„Reblochon de Savoie”, die is geregistreerd bij Verordening (EG) nr. 1107/96 van de Commissie (2), als gewijzigd bij Verordening (EG) nr. 828/2003 van de Commissie (3).

Les opérateurs concernés sont les suivants: SCA des producteurs de Reblochon de la vallée de Thônes, route d'Annecy BP 38, 74230 Thones et GAEC Le Seysselan, Vallod, 74190 Seyssel.
De betrokken marktdeelnemers zijn: SCA des producteurs de Reblochon de la vallée de Thônes, Route d'Annecy BP 38, 74230 Thones en GAEC Le Seysselan, Vallod, 74190 Seyssel.

Les éléments principaux de la méthode d'obtention du "Reblochon" ou "Reblochon de Savoie" sont précisés aux points suivants:
De belangrijkste elementen bij de werkwijze voor het verkrijgen van het product "Reblochon" of "Reblochon de Savoie" zijn:

L'annexe du règlement contient, en effet, certaines dénominations composées de plusieurs termes pour lesquelles il a été prévu - directement dans le texte et non en note - qu'une protection était accordée tant à l'ensemble de la dénomination qu'à chacun de ses termes isolément: par exemple «Cantal ou fourme de Cantal ou cantalet», «Reblochon ou reblochon de Savoie», «Crottin de Chavignol ou chavignol» et d'autres encore.
In de bijlage bij de verordening staan immers enkele samengestelde benamingen waarvoor - in de tekst zelf en niet in een voetnoot - wordt bepaald dat zij beschermd worden, zowel de benaming in haar geheel als de afzonderlijke delen: bijvoorbeeld "Cantal ou fourme de Cantal ou cantalet", "Reblochon ou reblochon de Savoie", "Crottin de Chavignol ou chavignol", en zo zijn er nog meer.

Le «Reblochon»/«Reblochon de Savoie» est un fromage à pâte pressée non cuite issu de lait de vache entier et cru, qui ne subit aucun traitement avant fabrication.
De „Reblochon”/„Reblochon de Savoie” is een onverhitte, geperste kaas van volle rauwe koemelk, die voorafgaand aan de bereiding geen enkele behandeling ondergaat.

Règlement (CE) n° # de la Commission du # mai # modifiant des éléments du cahier des charges de seize dénominations figurant à l'annexe du règlement (CE) n° # relatif à l'enregistrement des indications géographiques et des appellations d'origine au titre de la procédure prévue à l'article # du règlement (CEE) n° # du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires (Danablu, Monti Iblei, Lesbos, Beaufort, Salers, Reblochon ou Reblochon de Savoie, Laguiole, Mont d'Or ou Vacherin du Haut-Doubs, Comté, Roquefort, Epoisses de Bourgogne, Brocciu corse ou Brocciu, Sainte-Maure de Touraine, Ossau-Iraty, dinde de Bresse, huile essentielle de lavande de Haute-Provence
Verordening (EG) nr. # van de Commissie van # mei # tot wijziging van één of meer elementen van de productdossiers van # benamingen die zijn opgenomen in de bijlage bij Verordening (EG) nr. # betreffende de registratie van de geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen in het kader van de procedure van artikel # van Verordening (EEG) nr. # van de Raad inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen (Danablu, Monti Iblei, Lesbos, Beaufort, Salers, Reblochon of Reblochon de Savoie, Laguiole, Mont d'Or of Vacherin du Haut-Doubs, Comté, Roquefort, Epoisses de Bourgogne, Brocciu corse of Brocciu, Sainte-Maure de Touraine, Ossau-Iraty, Dinde de Bresse, Huile essentielle de lavande de Haute-Provence

Ainsi, les caractéristiques organoleptiques du «Reblochon»/«Reblochon de Savoie», sont bien liées à l’alimentation des vaches laitières (pâturage, fourrages), issues d’une flore adaptée aux conditions climatiques décrites ci-dessus et au maintien du savoir-faire des fromagers et affineurs.
De organoleptische kenmerken van de „Reblochon”/„Reblochon de Savoie” houden dan ook duidelijk verband met de voeding van de melkkoeien (weidegang, voedergewassen) en zijn het resultaat van een flora die zich heeft aangepast aan de hierboven beschreven klimaatomstandigheden en van het behoud van het vakmanschap van de kaasmakers en kaasrijpers.

FR || Reblochon; Reblochon de Savoie || Fromages ||
FR || Reblochon ; Reblochon de Savoie || Kaas ||

(3) Règlement (CE) no 828/2003 de la Commission du 14 mai 2003 modifiant des éléments du cahier des charges de seize dénominations figurant à l'annexe du règlement (CE) no 1107/96 relatif à l'enregistrement des indications géographiques et des appellations d'origine au titre de la procédure prévue à l'article 17 du règlement (CEE) no 2081/92 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires (Danablu, Monti Iblei, Lesbos, Beaufort, Salers, Reblochon ou Reblochon de Savoie, Laguiole, Mont d'Or ou Vacherin du Haut-Doubs, Comté, Roquefort, Époisses de Bourgogne, Brocciu corse ou Brocciu, Sainte-Maure de Touraine, Ossau-Iraty, dinde de Bresse, huile essentielle de lavande de Haute-Provence) (JO L 120 du 15.5.2003, p.
(3) Verordening (EG) nr. 828/2003 van de Commissie van 14 mei 2003 tot wijziging van één of meer elementen van de productdossiers van 16 benamingen die zijn opgenomen in de bijlage bij Verordening (EG) nr. 1107/96 betreffende de registratie van de geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen in het kader van de procedure van artikel 17 van Verordening (EEG) nr. 2081/92 van de Raad inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen (Danablu, Monti Iblei, Lesbos, Beaufort, Salers, Reblochon of Reblochon de Savoie, Laguiole, Mont d'Or of Vacherin du Haut-Doubs, Comté, Roquefort, Epoisses de Bourgogne, Brocciu corse of Brocciu, Sainte-Maure de Touraine, Ossau-Iraty, Dinde de Bresse, Huile essentielle de lavande de Haute-Provence) (PB L 120 van 15.5.2003, blz.

La modification du cahier des charges publiée au Journal officiel de l'Union européenne concernant la dénomination «Reblochon»/«Reblochon de Savoie» (AOP) est approuvée.
De in het Publicatieblad van de Europese Unie bekendgemaakte wijziging van het productdossier met betrekking tot de benaming „Reblochon”/„Reblochon de Savoie” (BOB) wordt goedgekeurd.

Le nom «Reblochon de Savoie» provient du mot «reblâche», qui signifie «traire une seconde fois».
De naam „Reblochon de Savoie” komt van het woord „Reblâche”, dat „een tweede maal melken” betekent.

La fourchette de poids du petit «Reblochon»/«Reblochon de Savoie» est légèrement élargie (entre 230 et 280 grammes au lieu de 240 à 280 grammes).
Het toegelaten gewicht van de kleine „Reblochon”/„Reblochon de Savoie” is enigszins verruimd (tussen 230 en 280 g in plaats van 240 en 280 g).

Oui, mais le Reblochon était excellent.
Ja, maar de Reblochon was uitstekend.

lire:"Décret relatif à l'appellation d'origine contrôlée 'Reblochon'".
te lezen:"Decreet betreffende de gecontroleerde oorsprongsbenaming 'Reblochon'".

Brie, Camembert, Crescenza, Italico (1), Pont l'Evêque, Reblochon, Robbiola, Stracchino, conformes aux dispositions de la Liste LIX Suisse-Liechtenstein, annexée au Protocole de Marrakech
Brie, Camembert, Crescenza, Italico Pont l'Evêque, Reblochon, Robbiola, Stracchino, in overeenstemming met Lijst LIX Zwitserland-Liechtenstein, gehecht aan het Protocol van Marrakech

L’étiquetage doit comporter le nom de l’appellation d’origine «Reblochon» ou «Reblochon de Savoie» inscrit en caractères de dimensions au moins égales aux deux tiers de celles des caractères les plus grands figurant sur l’étiquetage.
Op het etiket moet de oorsprongsbenaming „Reblochon” of „Reblochon de Savoie” worden vermeld in een lettertype dat ten minste even groot is als twee derde van het grootste op het etiket voorkomende lettertype.

Donc, juste oeufs, tomates et reblochon
Dus alleen eieren, tomaten en Jack kaas.

La première moitié du XXe siècle voit la production de «Reblochon» s’étendre au-delà même du berceau d’origine, ce qui conduit les producteurs à protéger leur produit et à définir des conditions de production particulières dès 1953.
In de eerste helft van de 20e eeuw breidde de productie van „Reblochon” zich uit naar een gebied buiten de plaats van herkomst, wat de kaasproducenten er vanaf 1953 toe bracht hun product te beschermen en speciale productievoorwaarden vast te stellen.

Dénomination enregistrée: Reblochon ou Reblochon de Savoie
Geregistreerde benaming: Reblochon of Reblochon de Savoie

La fabrication de petits fromages de type reblochon ou tomme était réalisée au chalet.
De productie van kleine kazen van het type Reblochon of Tomme gebeurde in de chalet.

Le «Reblochon»/«Reblochon de Savoie» peut se présenter sous forme de fromage entier ou de portions.
„Reblochon”/„Reblochon de Savoie” wordt aangeboden in de vorm van een hele kaas of in porties.

(3) Règlement (CE) no 828/2003 de la Commission du 14 mai 2003 modifiant des éléments du cahier des charges de seize dénominations figurant à l'annexe du règlement (CE) no 1107/96 relatif à l'enregistrement des indications géographiques et des appellations d'origine au titre de la procédure prévue à l'article 17 du règlement (CEE) no 2081/92 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires (Danablu, Monti Iblei, Lesbos, Beaufort, Salers, Reblochon ou Reblochon de Savoie, Laguiole, Mont d'Or ou Vacherin du Haut-Doubs, Comté, Roquefort, Époisses de Bourgogne, Brocciu corse ou Brocciu, Sainte-Maure de Touraine, Ossau-Iraty, dinde de Bresse, huile essentielle de lavande de Haute-Provence (JO L 120 du 15.5.2003, p.
(3) Verordening (EG) nr. 828/2003 van de Commissie van 14 mei 2003 tot wijziging van één of meer elementen van de productdossiers van 16 benamingen die zijn opgenomen in de bijlage bij Verordening (EG) nr. 1107/96 betreffende de registratie van de geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen in het kader van de procedure van artikel 17 van Verordening (EEG) nr. 2081/92 van de Raad inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen (Danablu, Monti Iblei, Lesbos, Beaufort, Salers, Reblochon of Reblochon de Savoie, Laguiole, Mont d'Or of Vacherin du Haut-Doubs, Comté, Roquefort, Epoisses de Bourgogne, Brocciu corse of Brocciu, Sainte-Maure de Touraine, Ossau-Iraty, Dinde de Bresse, Huile essentielle de lavande de Haute-Provence) (PB L 120 van 15.5.2003, blz.

Le travail du fromager, fondé sur des savoir-faire ancestraux, joue un rôle essentiel dans la dans la révélation du potentiel aromatique du «Reblochon»/«Reblochon de Savoie».
De kaasmaker, wiens werkzaamheden zijn gebaseerd op voorouderlijke kennis, speelt een belangrijke rol in het verkrijgen van het aroma van de „Reblochon”/„Reblochon de Savoie”.

- l'alimentation des vaches est, sauf exception limitée à 25 % des besoins annuels pour le troupeau laitier, assurée par des fourrages de l'aire géographique: herbe pâturée en été et foin correctement conservé en hiver; les ensilages sont interdits sur les exploitations produisant du lait à Reblochon,
- het voer voor de melkkoeien is afkomstig uit het geografische gebied, op, bij uitzondering, maximaal 25 % van de behoefte na: in de zomer wordt geweid en in de winter wordt op de juiste wijze bewaard hooi gegeven; ingekuild voer is verboden op bedrijven die melk produceren waarvan Reblochon wordt gemaakt;