La présente norme vise les chicorées witloof et les chicorées rouges, c’est-à-dire les chicons obtenus par forçage des racines des variétés (cultivars) issues de Cichorium intybus groupe de Foliosum, destinées à être livrées à l’état frais au consommateur, à l’exclusion des chicorées destinées à la transformation industrielle et des trévises.
Настоящий стандарт распространяется на цикорий и красный цикорий, т.е. на кочаны цикория, выгнанные из корнеплодов разновидностей (культурных сортов), полученных от Cichorium intybus Foliosum Group, поставляемый потребителям в свежем виде, за исключением цикория и радиккио, предназначенных для промышленной переработки.UN-2 UN-2