буҙа oor Russies

буҙа

Vertalings in die woordeboek Basjkiries - Russies

буза

[ буза́ ]

naamwoord

буҙағый

традиционный мучнистый напиток

густой напиток мучнистой консистенции

һоло, арыш, бойҙай йәки арпаны әсетеп яһалған эсемлек

(готовится из проросших, высушенных и затем перемолотых зерен овса, ржи, ячменя или пшеницы)

жимолость

[ жи́молость ]

и. бот. диал. Айыу баланы.

(лат. Lonicera)

напиток из проросших злаковых зерен (ржи, ячменя или пшеницы)

Варианты: кәлит буҙа (Чел. обл.), сөслө (гайнин. гов.)

Soortgelyke frases

буҙа һөҙөү
цедить бузу

кәлит буҙа
буза из ячменя, прокаленного в сухом казане

буҙа ҡойоу
варить, изготовлять бузу · делать бузу

бер өжәү буҙа
ковш с бузой

Күвәйтә тәгәскә буҙа ҡойоп биреү
Подавать бузу в маленькой деревянной чашке, расписанной поталью

буҙа ҡайнатыу
сварить бузу

һыуһыш буҙа
водянистый отстой бузы

баһырма буҙа
перебродившая (кислая) буза

баҫырма буҙа
и. диал. ҡар. баһырма буҙа

voorbeelde

Башҡортостандың Сибай ҡалаһында буҙа етештерә башланылар.
В башкирском Сибае открыли промышленное производство бузы — напитка на основе овса и геркулеса.

Ҡунаҡтарҙы һыйлар өсөн традицион рәүештә бишбармаҡ, ҡаҙы бешерелгән, ҡымыҙ, бал, буҙа ҡуйылған
Традиционно для угощения гостей готовили бишбармак, казы, подавали кумыс, бал, бузу

Сибайҙан Гөлназ Азарова «Йыл асышы» номинацияһында төбәк этабы еңеүсеһе булды. Ул конкурсҡа «Буҙа» проектын тәҡдим иткән.
Победителем регионального этапа в номинации «Открытие года» стала Гульназ Азарова из Сибая, представившая на конкурс проект «Буза».

Күпмелер ваҡыттан һуң йылҡы итенән деликатестар, милли эсемлектәр — буҙа һәм ҡымыҙ, башҡорт балы булыр тип күҙаллана.
Со временем появятся деликатесы из конины, национальные напитки буза и кумыс, башкирский мед.

Сибай ҡалаһында буҙа етештереүҙе тергеҙҙеләр
В башкирском Сибае возобновили промышленное производство бузы

Ҡорот менән һөҙлөклө бишбармаҡ, талҡан, ҡымыҙ, буҙа, сәк-сәк – ошо милли ашамлыҡтарҙы тәмләп ҡарарға ғына түгел, һатып алырға ла мөмкин ине.
Наваристый бишбармак с коротом, талкан, кумыс, буза, чак-чак – национальные блюда можно было не только попробовать, но и закупить домой.

Гөлризбаныуҙың аш-һыу тирәһендә йөрөгән әхирәт ҡыҙы буҙа менән шарап затынан һарай һаҡсыларына ла өлөш сығарҙы.
Подруга Гульризбану, разносившая блюда, оделила бузой и вином стражу дворца, и эти тоже на время отрешились от мирских забот.

Байрам өҫтәле өсөн бәлеш, гөбәҙиә һ.б., эсемлектәрҙән буҙа, бал әҙерләгәндәр.
Для праздничного стола выпекали балеш, губадию и др. пироги, из напитков готовили бузу, бал.

Эсемлектәрҙән күберәк айран, буҙа, ҡымыҙ эскәндәр.
Из напитков употребляли в основном айран, бузу, кумыс.

Һөт аҙыҡтарынан ҡаймаҡ, ҡорот, эремсек, ойоған һөт, һары май ҡулланғандар; айран, буҙа, ҡымыҙ, бал эскәндәр, ҡаймаҡ, май, борос, тоҙ ҡушып, сәй (ноғай шай) әҙерләгәндәр.
Из молочных продуктов употребляли топлёные сливки (каймак), сыр (крут), творог (иримшик), кислое молоко (йоурт), масло (сары май); из напитков были распространены айран, буза, кумыс, бал, чай с добавлением сливок, масла, перца и соли (ногай шай).

Йыйында реаль тарихи ваҡиғаларға нигеҙләнгән «Сармат вариҫтары» театрлаштырылған тамаша, биҙәү-ҡулланыу сәнғәт әйберҙәре күргәҙмә-йәрминкәһе, буҙа ҡайнатыусылар конкурсы, спорт ярыштары, милли уйындар, «Сармат алтынын эҙләү» уйыны, балалар уйындары, «Ылаҡ» күрһәтмә сығыштары, «Мәргән уҡсы» ярышы, Toratau-party концерты, лазер һәм ут тамашалары ойошторолдо.
В развлекательной части были организованы театрализованное представление «Наследники сарматов», показательные выступления лучников «Мәргән уҡсы», древняя тюркская конноспортивная игра «Ылак», спортивные состязания, народные игры, конкурс бузоваров, выставки, концерт Toratau-party, лазерное и световое шоу.

Һөт ризыҡтарынан ҡаймаҡ, май, ҡатыҡ, һөҙмә, эремсек ҡулланғандар; киң ҡулланылған эсемлектәргә айран, буҙа, кеүәҫ, шәрбәт, бал, сәй ингән; ҡатлама (майҙа ҡурылған сөсө ҡамыр), бәрәмәс (үткәрелгән ит, эремсек, картуф һалынған бәрәмәс), ҡабартма (керәндил), йомшаҡ (бойҙай ононан икмәк), чигелдәк (мендәр формаһындағы печенье), күмәс (сөсө йәймә), бәлеш (йөҙөм ҡушылған сөсө бойҙай ҡамырынан түңәрәк икмәк) һ.б. традицион ашамлыҡ иҫәпләнгән.
Из молочных продуктов употребляли сливки, масло, катык, сюзьму, творог; из напитков были распространены айран, буза, квас, шербет, бал, чай; традиц. являлась выпечка: катлама (жареное в кипящем масле пресное тесто), перемячи (вид ватрушки с мясной, творожной, картофельной и др. начинками), кабартма (бублики), йомшак (хлеб из пшеничной муки), чигелдэк (печенье в форме подушечек), кумэч (пресная лепёшка), бэлеш (сдобный пшеничный каравай с добавлением изюма) и др.

Теләге булғандар буҙа ҡойорға өйрәнде.
Желающие могли научиться готовить бузу.

Ҡорот менән һөҙлөклө бишбармаҡ, талҡан, ҡымыҙ, буҙа, сәк-сәк – ошо милли ашамлыҡтарҙы тәмләп ҡарарға ғына түгел, һатып алырға ла мөмкин ине.
Наваристый бишбармак с коротом, талкан, кумыс, буза, чак-чак — национальные блюда можно было не только попробовать, но и закупить домой.

Ҡунаҡтар шоколад фонтаны, милли эсемлектәр — буҙа һәм ҡымыҙ менән һыйланасаҡ.
Гостям предложат традиционный шоколадный фонтан, национальные напитки бузу и кумыс.

Ул – буҙа ҡойоу оҫтаһы.
Она мастер по приготовлению национального напитка буза.

Ул көндө мин уға һарыҡтар һуйыу, ҡымыҙ, буҙа, араҡы ташыу эшенә кәрәк булдым.
Кому-то ведь прислуживать гостям надо, резать баранов, подтаскивать кумыс, бузу, водку.

Байрам һыйы өсөн бишбармаҡ, ҡаҙы, тултырма бешергәндәр, ҡымыҙ, бал, буҙа ҡуйғандар, сәй табынына ҡунаҡтар үҙҙәре менән бәлеш, бауырһаҡ, ҡоймаҡ, гөбәҙиә, бал, сәк-сәк, эремсек һ.б. алып килгән.
Традиционно для праздничной трапезы готовили бишбармак, казы, тултырму, подавали кумыс, бал, бузу, для чаепития приносили с собой балеш, баурсак, блины, губадию, мёд, чак-чак, эремсек и др.

буҙа ҡойоу
варить, изготовлять бузу

Аҙнаһына 600 литрға яҡын буҙа етештерелә.
В неделю производится почти 600 литров напитка.

"«Беҙ финалға шәп видеоролик; сармат алтыны коллекцияһынан күсермәләр – постаменттағы айыу, болан; буҙа, әсе бал, сармат сувенир продукцияһы; үҙебеҙҙең сарматтарса еңелеү белмәҫ кәйеф менән барҙыҡ», – тип яҙҙы Айгөл Үтәгәнова."
"«Что мы везли в финал: отшлифованный, с учетом всех ошибок, видеоролик; копии из коллекции сарматского золота – медведя и оленя на постаментах; бузу, медовуху, сарматскую сувенирную продукцию; наш чисто сарматский непобедимый настрой», – написала Айгуль Утяганова."

Айран, бал, буҙа, ҡымыҙ һ.б. эсемлектәр киң ҡулланылған.
Наиболее распространённые напитки — айран, бал, буза, кумыс и др.

буҙа һөҙөү
цедить бузу

«Беҙ финалға шәп видеоролик; сармат алтыны коллекцияһынан күсермәләр — постаменттағы айыу, болан; буҙа, әсе бал, сармат сувенир продукцияһы; үҙебеҙҙең сарматтарса еңелеү белмәҫ кәйеф менән барҙыҡ», — тип яҙҙы Айгөл Үтәгәнова.
«Что мы везли в финал: отшлифованный, с учетом всех ошибок, видеоролик; копии из коллекции сарматского золота — медведя и оленя на постаментах; бузу, медовуху, сарматскую сувенирную продукцию; наш чисто сарматский непобедимый настрой», — написала Айгуль Утяганова.

БУҘА, башҡорт аш-һыуының традицион иҫерткес эсемлеге.
БУЗА (буҙа), традиц. хмельной напиток кухни башкирской.