Шул уҡ ваҡытта күп матдәләрҙең һыуҙа насар йәки бөтөнләй эремәүе билдәле, мәҫәлән майҙар, клетчатка һ. б. Уларҙы гидрофоб матдәләр тип атайҙар (гр. «гидрос» – һыу, «фобос» – ҡурҡыу, күрә алмау).
Известно также много веществ, плохо или вовсе нерастворимых в воде, например жиры, клетчатка и др. Их называют гидрофобными веществами (греч. «гидрос» – вода, «фобос» – страх, ненависть).Iskander Shakirov Iskander Shakirov