талҡан (киле бутҡаһы) oor Russies

талҡан (киле бутҡаһы)

Vertalings in die woordeboek Basjkiries - Russies

толокно

[ толокно́ ]

naamwoord

ҡыҙҙырылған бойҙай йәки арпаны ҡул тирмәнендә тартып, ҡаймаҡ, һөт, май менән бутап әҙерләнгән ашамлыҡ

(халвообразная масса, получаемая путем замешивания смолотой на ручной мельнице муки из поджаренных пшеничных или ячменных зерен на сметане, молоке, масле)

Soortgelyke frases

он-талҡан итеү
превратить, стереть в порошок кого

он-талҡан бул
сильно раздробись

көл-талҡан
пепелище, руины

талҡан емеш
толокнянка · толокнянка обыкновенная, медвежье ухо

киле бутҡаһы (талҡан)
каша из муки жареной пшеницы

талҡан
старинное башкирское блюдо из каленого (жареного) зерна, истолченного в ступе · талкан · талкан, толокно · толокно · толоконная · толоконное · толоконный

талҡан ...ы
толоконный

талҡан тартыу
мять пшеницу, ячмень

он-талҡан булыу
крошиться, уничтожаться · размолотиться

voorbeelde

Иҙелгән Ҡ. бутҡа (талҡан бутҡаһы), өйрә, талҡан эшләү өсөн файҙаланалар, бал йәки май менән бутап сәй янына ҡуялар.
Истолчённый К. используют для приготовления каш (бутҡа, талҡан бутҡаһы), похлёбок (күҙә, өйрә), талкана, смешанный с мёдом или маслом подают к чаю.

Шунан әсәйебеҙ һөткә болғап талҡан бешереп бирҙе. Әҙерәк май туртаһы ла тамыҙғас, талҡан телде йоторлоҡ булды.
Затем мама приготовила нам талкан на густом молоке, когда туда капнули немного сливочного масла, стало еще вкуснее, чуть языки не проглотили.

Эскән генәһе һыу, ә ризығы талҡан да туралған аҡ кәбеҫтә.
Питьем его была одна вода, а в пищу он употреблял только толокно да белую рубленую капусту.

И. бешереү өсөн бойҙай, тары, арыш, арпа, талҡан, ҡыяҡлылар ҡатышмаһы онон файҙаланалар.
Для приготовления Х. используют муку из пшеницы, проса, ржи, ячменя, талкана, из смеси злаков.

Күргәҙмә-йәрминкәләрҙә төрлө үләндәрҙән сәйҙәр, бал, милли ашамлыҡтар – талҡан, сәк-сәк, ҡаҙылыҡтан ауыҙ итергә мөмкин булды.
На выставках-ярмарках можно было продегустировать чаи из разных травяных сборов, мед, национальные блюда – талкан, чак-чак, казылык.

Һоло бөртөксәләренән талҡан, һоло ярмаһы, геркулес һәм башҡа продукттар әҙерләйҙәр. Һолоно мал аҙығы итеп тә ҡулланалар.
"Из зерновок овса вырабатывают толокно, овсяную крупу, геркулес и другие продукты; овес используют и как кормовую культуру."

Эттәр хөкөмдарҙарға һәм королдең кәңәшселәренә ташлана: кемде аяғынан, кемде танауынан эләктереп алып, күккә сөйәләр. Тегеләрҙән он-талҡан ғына ҡала.
И собаки бросились на судей и на весь королевский совет: того за ноги, того за нос да кверху на несколько сажен, и все падали и разбивались вдребезги!

Ҡорот менән һөҙлөклө бишбармаҡ, талҡан, ҡымыҙ, буҙа, сәк-сәк – ошо милли ашамлыҡтарҙы тәмләп ҡарарға ғына түгел, һатып алырға ла мөмкин ине.
Наваристый бишбармак с коротом, талкан, кумыс, буза, чак-чак – национальные блюда можно было не только попробовать, но и закупить домой.

Ҡорот менән һөҙлөклө бишбармаҡ, талҡан, ҡымыҙ, буҙа, сәк-сәк – ошо милли ашамлыҡтарҙы тәмләп ҡарарға ғына түгел, һатып алырға ла мөмкин ине.
Наваристый бишбармак с коротом, талкан, кумыс, буза, чак-чак — национальные блюда можно было не только попробовать, но и закупить домой.

Шулай уҡ конкурста Бөрйән солоҡ балы, башҡорт крем-балы, ҡорот, ҡаҙы, талҡан, ҡаҡланған дөйәғош ите, Ҡариҙел үләндәре, сырҙар, минераль һыуҙар ҡатнаша.
Также в конкурсе участвуют такие бренды, как бурзянский бортевой мед, башкирский крем-мед, корот, сыровяленое мясо казы, талкан, вяленое филе страуса, травы Караидели, сыры, минеральные воды.

Башҡорт, татар, рус, сыуаш, мордва ихаталарында милли кейемдәге ҡыҙҙар ҡунаҡтарҙы үҙҙәренең традицион аш-һыуы, шул иҫәптән талҡан, ҡурмас, ҡорот кеүек боронғо ризыҡтар менән һыйланы.
На площадке фестиваля были представлены башкирский, татарский, русский, чувашский, мордовский дворики, где девушки в национальных костюмах угощали гостей традиционными блюдами своих кухонь, в том числе такими древними как талкан, курмас, корот и другие.

Кәштәләрҙә ҡаҙ итенән затлы ризыҡтар, колбаса изделиелары, ҡалып буйынса эшләнгән сырҙар, ҡыяр һәм помидор, йәшелсә, бәшмәк һәм унан эшләнгән паштет, көнбағыш майы, еләк ҡағы, сәй эсемлектәре, һут, сироп, бал һәм талҡан.
На прилавках оказались деликатесы из мяса гуся, колбасные изделия, ремесленные сыры, огурцы и помидоры, зелень, грибы и грибные паштеты, подсолнечное масло, ягодная пастила, чайные напитки, соки, сиропы, крем-мед и талкан.

Беҙҙең етештереүселәр «Рәсәй тәмдәре» конкурсына иң яҡшы продукцияны тәҡдим итте: бал, талҡан, ҡымыҙ, кеүәҫ, ҡорот, ҡаҙы, минераль һыу, үлән сәйе, ғөмүмән, беҙҙҙең хайран ҡалдырырлыҡ ризыҡтарбыҙ бар», — тип билдәләне Башҡортостан Республикаһы хөкүмәте премьер-министры урынбаҫары – ауыл хужалығы министры Илшат Фәзрахманов.
Наши производители представили на конкурс «Вкусы России» самую лучшую продукцию, и она еще и самая разнообразная — от мёда, талкана, кумыса, кваса, корота, казы до минеральной воды и чая из трав, в общем, нам точно есть чем удивить», — отметил заместитель премьер-министра правительства РБ – министр сельского хозяйства Ильшат Фазрахманов.

Башҡортостан Кинематографистар союзының матбуғат секретары Зөһрә Бураҡаева хәбәр итеүенсә, «Ике лә генә егет» фильмының исем туйында тамашасылар тарихи костюмдар коллекцияһын ҡарай, арбаға ултырып иҫтәлеккә фотоға төшә, фильмды төшөргән саҡта булған ҡыҙыҡлы хәлдәрҙе тыңлай һәм халҡыбыҙҙың милли ризығы — талҡан менән сәй эсә аласаҡ.
Как сообщила пресс-секретарь Союза кинематографистов Башкортостана Зухра Буракаева, на презентации фильма «Два соседа» зрители смогут увидеть коллекцию исторических костюмов, сделать памятные фото на арбе, услышать смешные истории о процессе создания фильма и выпить чай с национальным блюдом — талкан.

Башҡорттарҙың туҡланыу системаһында һөт һәм ит ҡыяҡлы культуралар менән берләшә: арпанан өйрә (күжә, күҙә), ҡурмас, талҡан, ҡурмастан, һоло талҡанынан, тары онтағынан бутҡа һәм аштар, тары йәймәһе, сөсө ҡамырҙан майҙа ҡыҙҙырылған ризыҡтар (бауырһаҡ, йыуаса, сәк-сәк һ.б.), көлдә йәки ҡоро ҡаҙанда әҙерләнгән көликмәк, сөсө икмәк, көлсә һ.б. бешергәндәр.
В системе питания башкир молоко и мясо сочетались со злаковыми культурами. Традиц. были похлёбка из ячменя (күжә, күҙә), курмас, талкан, каши и супы из курмаса, толокна, пшена (онтаҡ), просяные лепёшки (көлсә, йәймә), обжаренные в жире изделия из пресного теста (баурсак, йыуаса, чак-чак и др.), печённые в золе или сухом котле лепёшки (көликмәк, сөсө икмәк, көлсә и др.).

Улар – башҡорт балы, ҡымыҙ, Иглин балы, талҡан, ҡаҙы, алкоголһеҙ бал, ҡаҡланған дөйәғош ите, Бөрйән солоҡ балы, Иглин һуғаны, Учалы кеүәҫе, Ҡариҙел үләндәре, Башҡортостан экосалаты, башҡорт ҡорото, «Башҡорт сувениры» перәниге, Федоровка ҡаҙы, бешерелгән сәй, Урал батыр бәлзәме, Ҡыҙыл шишмә минераль һыуы, башҡорт бауырһағы, башҡорт соусы, башҡорт баллы сыры, ер еләге, «Ҡорғаҙаҡ», «Красноусол» минераль һыуҙары һәм башҡалар.
Это башкирский мед, кумыс, иглинский мед, талкан, сыровяленый Казы, безалкогольная медовуха, вяленое филе страуса из Башкирии, бурзянский бортевой мед, иглинский лук, Учалинский квас, травы Караидели, экосалат Башкортостана, башкирский Ҡорот, пряник «Башкирский сувенир», выдержанный сыр, Федоровский гусь, томленый чай, бальзам Урал-Батыр, минеральная вода Красный ключ, ремесленный шоколад из Башкирии, башкирский баурсак, башкирский соус, сыр Башкирский медовый, клубника, минеральная вода «Кургазак» и минеральная вода «Красноусольская».