ҡара борос oor Russies

ҡара борос

Vertalings in die woordeboek Basjkiries - Russies

перец черный

чёрный перец

[ чёрный пе́рец ]

и. бот. Тәмләткес булараҡ ҡулланыла торған күп йыллыҡ үрмәле үҫемлек.

(лат. Piper nigrum)

чёрный перец (пряность)

Шул үҫемлектән эшләнгән тәмләткес.

voorbeelde

ҡара борос
чёрный перец

Ашамлыҡтарға самалап ҡына төрлө тәмләткестәр (һуған, һарымһаҡ, керән, укроп, ҡара борос, имбирь, дәрсен, ҡәнәфер орлоғо) ҡушҡандар.
В блюда ограничено добавляли различные пряности (лук, чеснок, хрен, укроп, черный перец, имбирь, корица, гвоздика).

Тоҙ, көнбағыш майы, майонез, ҡара борос — 1-2,8, ҡуйыртылған һөт, варенье-джем, повидло, емеш һуттары һәм йогурт — 2,3-5, банан һәм алма — 2,7-2,8, һарымһаҡ 15,7 процентҡа ҡиммәтләнгән.
Соль, масло подсолнечное, майонез, перец черный подорожали на 1-2,8 процента, консервы томатные, молоко сгущенное, варенье-джем, повидло, соки фруктовые и йогурт — на 2,3-5, бананы и яблоки на 2,7-2,8, чеснок — на 15,7.

Тоҙ, көнбағыш майы, майонез, ҡара борос – 1-2,8, ҡуйыртылған һөт, варенье-джем, повидло, емеш һуттары һәм йогурт – 2,3-5, банан һәм алма – 2,7-2,8, һарымһаҡ 15,7 процентҡа ҡиммәтләнгән.
Соль, масло подсолнечное, майонез, перец черный подорожали на 1-2,8 процента, консервы томатные, молоко сгущенное, варенье-джем, повидло, соки фруктовые и йогурт – на 2,3-5, бананы и яблоки на 2,7-2,8, чеснок – на 15,7.

Күп һанлы тәмләткестәр һәм аш тәмләткестәр (ҡара борос, мускат сәтләүеге, лавр япрағы, ҡәнәфер, горчица, петрушка, укроп, бөтнөк, әнис, аҡ әнис) борон-борондан ҙур ҡиммәткә эйә булған, затлы аҙыҡ һаналған.
Многочисленные пряности и приправы (чёрный перец, мускатный орех, лавровый лист, гвоздика, горчица, петрушка, укроп, мята, анис, тмин) издавна представляли собой огромную ценность, считались роскошью.

Ҡара борос (борос һымаҡтар ғаиләһенән), ҡәнәфер ағасы (мирт һымаҡтар), дәрсен ағасы, лавр (икеһе лә — лавр һымаҡтар), мөшкәт (мөшкәт һымаҡтар), имбир, кардамон (икеһе лә — имбир һымаҡтар), ваниль (әшәлсә һымаҡтар), борос (эт ҡарағаты һымаҡтар), аҡ әнис, кориандр, петрушка, сельдерей, укроп һ.б. (бөтәһе лә — сатыр һымаҡтар), керән, кресс-салат, шипкән (бөтәһе лә — әүернә һымаҡтар), базилик, бөтнөк, йыланбаш, майағас, майоран һ.б. (бөтәһе лә — ирен сәскә һымаҡтар), аҡ әрем, скорцонера (икеһе лә — астра һымаҡтар), зәғферән (күбәләк сәскәһе һымаҡтар), рута (рута һымаҡтар) ҙур әһәмиәткә эйә.
Важное значение имеют чёрный перец (из сем. перечных), гвоздичное дерево (миртовых), коричное дерево, лавр благородный (оба — лавровых), мускатник (мускатниковых), имбирь, кардамон (оба — имбирных), ваниль (орхидных), перец (паслёновых), кориандр, петрушка, сельдерей, тмин, укроп и др. (все — зонтичных), горчица, кресс-салат, хрен (все — крестоцветных), базилик, змееголовник, иссоп, майоран, мята и др. (все — губоцветных), скорцонера, эстрагон (оба — астровых), шафран (касатиковых), рута (рутовых).

Барлыҡ күп йыллыҡ Й.к. ҡышлыҡлы; бер йыллыҡ япраҡлылар, борсаҡ, кәбеҫтә, ҡара борсаҡ, тамыраҙыҡтар — һыуыҡҡа, баклажан, ҡарбуз, ҡауын эҫегә сыҙамлы; борос, кукуруз, ҡыяр, ташҡабаҡ, томат — йылы яратыусы Й.к.
Морозостойкими являются все многолетние О.к., холодостойкими — бобы, горох, капуста, корнеплоды, листовые однолетние, жаростойкими — арбуз, баклажан, дыня, теплолюбивыми — кабачок, кукуруза, огурец, перец, томат.

Й.к. күбеһе астра һымаҡтар (артишок, салат, эстрагон), ҡарабойҙай һымаҡтар (иреүән, ҡуҙғалаҡ), ҡыяҡлылар (шәкәрле кукуруз), әүернә һымаҡтар (кәбеҫтә, редис, шалҡан һ.б.), алабута һымаҡтар (аш сөгөлдөрө, шпинат һ.б.), һуған һымаҡтар (башлы һуған, һарымһаҡ), ҡуҙаҡлылар (борсаҡ, ҡара борсаҡ, фасоль), эт ҡарағаты һымаҡтар (баклажан, борос, томат һ.б.), сатыр һымаҡтар (кишер, петрушка, сельдерей һ.б.), ҡабаҡ һымаҡтар (ҡабаҡ, ҡыяр, патиссон, ташҡабаҡ һ.б.) ғаиләһенә ҡарай.
Большая ч. О.к. принадлежит к сем. астровых (артишок, салат, эстрагон), гречишных (ревень, щавель), злаков (сах. кукуруза), крестоцветных (капуста, репа, редис и др.), маревых (столовая свёкла, шпинат и др.), луковых (лук репчатый, чеснок), бобовых (бобы, горох, фасоль), паслёновых (баклажан, перец, томат и др.), зонтичных (морковь, петрушка, сельдерей и др.), тыквенных (кабачок, огурец, патиссон, тыква и др.).