Lakaat an dihuner &
ChNP Spressa delle Giudicarie to ser produkowany z surowego mleka krowiego, otrzymywanego od krów rasy Rendena (rasa lokalna), Bruna, Grigio Alpina, Frisona i Pezzata Rossa, z dwóch lub trzech kolejnych udojów, i częściowo odtłuszczonego przez naturalne wytrącanie się śmietanyKDE40.1 KDE40.1