Der Soße können gegebenenfalls Gewürze, Aromaten und andere würzende Zutaten zugesetzt werden: Knoblauch, Schnittlauch, Zitrone, Gewürznelken, Koriander, Schalotten, Estragon, Fenchel, Wacholder, Lorbeer, Muskatnuss, Muskatblüte, Oregano, Petersilie, Piment d’Espelette, Pfeffer, Rosmarin, Salbei, Salz, Thymian und Tomaten.
Do sosu można dodawać zioła, przyprawy lub dodatki do potraw np. czosnek, szczypiorek, cytrynę, goździki, kolendrę, cebulę kartoflankę, estragon, koper włoski, jagody jałowca, liść laurowy, gałkę muszkatołową, kwiat muszkatołowy, oregano, pietruszkę, paprykę z Espelette, pieprz, rozmaryn, szałwię, sól, tymianek i pomidory.EuroParl2021 EuroParl2021