The Italian Ministry of Health decree of 11 July 1997 which transposes the European regulations on butchered meat, however, discriminates against products on purely quantitative grounds and ignores quality and hygiene criteria; traditional artisanal products (generally those of a higher quality) may thus bear only the 'Italian market' stamp since they do not correspond to the minimum threshold quantities laid down by the Ministry of Health.
Italian terveysministeriön 11. heinäkuuta 1997 antamalla säädöksellä, jolla teuraslihasta annetut yhteisön määräykset saatetaan osaksi kansallista oikeutta, tuotantoa syrjitään kuitenkin niin, että kiinnitetään huomiota yksinomaan tuotannon määrään ja jätetään huomiotta laatu- ja hygieniavaatimukset. Perinteiset pienimuotoisen tuotannon tuotteet (jotka useimmiten ovat korkeinta laatua) voivat siis saada vain ̈Italian markkinoiden ̈ leiman, sillä ne eivät yllä terveysministeriön vahvistamiin vähimmäismääriin.EurLex-2 EurLex-2