Many centuries ago, with the development of commerce, ham started to be produced in La Sierra by small artisanal producers, one of which was registered in Jabugo in 1895 and, by 1905, had built up a commercial network which included Seville, Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María, San Fernando and Cádiz as distribution hubs for its products.
Vele eeuwen geleden, met de ontwikkeling van handel, werd in La Sierra gestart met de productie van ham door kleine ambachtelijke producenten, waarvan er één in 1895 in Jabugo was geregistreerd en tegen 1905 een handelsnetwerk had opgebouwd waartoe Sevilla, Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María, San Fernando en Cádiz behoorden als distributiecentra voor zijn producten.EurLex-2 EurLex-2