Finally, the region's farmers are the inheritors of a long tradition of producing this cheese, with its unique characteristics, such as its peculiar and traditional ‘chef's hat’ shape, which immediately identifies it, and their product has gained well-merited prestige and renown among consumers.
Till sist måste det nämnas att områdets producenter har en lång tradition av att framställa denna typ av ost med helt unika egenskaper, t.ex. dess märkliga och traditionella ”kockmösseform” som gör denna ost lätt igenkännlig, och som har gett produkterna prestige och erkännande hos konsumenterna.EurLex-2 EurLex-2