porrusalda oor Engels
porrusalda
es
sopa de puerros
Vertalings in die woordeboek Spaans - Engels
A soup dish from Navarre and La Rioja, Spain, made with leeks, potatoes and carrots.
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Aunque se cree que la porrusalda es un plato vasco, la realidad es que se consume con más frecuencia en muchas otras regiones de España, como Castilla y León y La Rioja.
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El País Vasco es una de esas estupendas regiones españolas que siempre produce platos muy sabrosos, y la porrusalda no es una excepción: tiene una base de verduras, fundamentalmente las partes blancas del puerro (de hecho, purrusalda significa "caldo de puerro" en euskera).
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La porrusalda es un plato típico del País Vasco y Navarra.
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El Señor Corcuera, el chef vasco, era un amante de la porrusalda, un plato elaborado con los mismos ingredientes que la vichyssoise y también con bacalao.
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Servir la porrusalda en un plato hondo.
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Si decides viajar a España, puedes pedir porrusalda en muchos bares y restaurantes.
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Sus Pintxos, el Bacalao o la Porrusalda son especialidades que destacan de esta rica cocina.
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Porrusalda La porrusalda es una sopa de puerros, calabaza y patatas, de gran tradición y solera en el País Vasco.
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También, el puerro y la patata tienen su protagonismo en la porrusalda, un caldo que contiene estos ingredientes troceados y que se deriva en versiones según la zona de procedencia.
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Mi padre era un fan de los puerros en todas sus variantes. En porrusalda, fríos con vinagreta, su caldo antes de cenar, como base de cualquier sopa, en tortillas, le chiflaban los puerros.
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Sin embargo, el ingrediente más controvertido es el bacalao, y las familias discuten sobre si la porrusalda tradicional debe usar este ingrediente o no.
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Aunque el origen del plato es valenciano, es conocido por su nombre vasco "porrusalda". Sin embargo, es en las tierras secas de Castilla-León y La Rioja, donde este guiso es más consumido especialmente en días de ayuno.
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La porrusalda es un plato popular, y las madres e hijas de las distintas familias lo preparaban a su antojo.
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Recetas Vegetarianas - Porrusalda (Euskadi - País Vasco)
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Porrusalda con Ingredientes para Fondo blanco (1.5 l) Ver Receta
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