pardeamiento enzimático oor Italiaans
pardeamiento enzimático
Vertalings in die woordeboek Spaans - Italiaans
imbrunimento di origine enzimatica
imbrunimento enzimatico
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Las hortalizas blancas fileteadas, cortadas, picadas o troceadas pueden sufrir un pardeamiento enzimático, ya que las células se rompen y liberan enzimas de los tejidos, principalmente polifenol oxidasas.
E ' inutile parlare con teEuroParl2021 EuroParl2021
Este pardeamiento enzimático puede controlarse sumergiendo las hortalizas en una solución acuosa que contenga ácido ascórbico (E 300) y ácido cítrico (E 330) en una concentración máxima del 1 % durante un par de minutos.
Interferone alfa-#b si è dimostrato induttore di aborto nei primatiEuroParl2021 EuroParl2021
Estas condiciones determinan también la actividad enzimática presentando una gran actividad catalítica relacionada con el pardeamiento del plátano.
Alla tua salute, Amleto!EurLex-2 EurLex-2
Durante la preparación de frutas y hortalizas cortadas frescas, las actividades enzimáticas pueden dar lugar a la pérdida de calidad de los productos, con pardeamiento y pérdidas estructurales, y al desperdicio de alimentos.
Parere reso il # giugno # (non ancora pubblicato nella Gazzetta ufficialeeurlex-diff-2017 eurlex-diff-2017
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