Monosakarido-kate luzez osatutako polimeroa. Oso pisu molekular handia izaten dute eta kate linealak nahiz adarkatuak era ditzakete. Arruntenak almidoia, zelulosa eta glukogenoa dira.
Je sais déjà qu'il a une couche protectrice de polysaccharides.
Polisakarido-proteinaz egindako kanpo-geruza bat du.