Leur aménagement en escaliers de levées de terre délimitées par des murs destinés à retenir le sol est la marque d'une intervention soutenue de l'homme, qui a perduré dans l'exploitation de ce système cultural et a conduit à la création d'un paysage agreste extrêmement original et d'une grande beauté.
De terrassen, die trapsgewijze werden aangelegd om bodemverschuiving tegen te gaan, duiden erop dat de mens hier drastisch in de natuur heeft ingegrepen, en dat nog steeds doet, met als resultaat een uniek agrarisch landschap van grote schoonheid. Er mag dan ook gesteld worden dat de kwaliteit van het product en de schoonheid van het landschap nauw met elkaar verbonden zijn.EurLex-2 EurLex-2