L'ouvrage «Libro de Gastronomía de Castilla y León »(Livre de gastronomie de Castille-León), publié par le Conseil de l'éducation et de la culture de la Junta de Castilla y León, daté de 1987, indique: «On cultive, dans notre région, la “rubia castellana”, également appelée grosse lentille ou lentille de la reine, la “rubia de la Armuña salmantina”, baptisée dans son lieu d'origine “géante de Gomecello”, la “pardina de Tierra de Campos”, la “verdina ”de Valladolid qui est très utilisée pour les purées et les crèmes, la lentille de Villalta à Burgos et la lentille de Babia à León.»
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