Komadi svinjskog mesa se sole uz mogućnost dodavanja začina (šećer, lovor, češnjak i papar) te tako usoljeni moraju odstajati najmanje 21 dan, a potom se dime na dimu drva bukve i graba, sve dok se ne postigne minimalna temperatura od 40 °C u sredini komada mesa.
Can you tell us what he' s using it for?eurlex-diff-2018-06-20 eurlex-diff-2018-06-20