To najsjevernije područje granice uzgoja maslina (do 750, odnosno 800 metara nadmorske visine) odlikuje mediteranska „provansalska” klima (ljetnoj sušnoj sezoni prethodi i nakon nje slijedi kišna sezona sa značajnim godišnjim brojem sunčanih sati), što podrazumijeva i značajne mrazove koji obilježavaju povijest maslinarstva u Provansi, prisutnost jakog, dominantnog vjetra, maestrala, koji rashlađuje i pročišćava zrak, što stvara zdravije i povoljnije uvjete za uzgoj maslina, ali i ograničava uzgajivače na najprilagođenije sorte.
fitted with anti-lock brakes and equipped with recording equipment as defined by Regulation (EEC) NoEurlex2019 Eurlex2019