boerenkaas oor Engels

boerenkaas

naamwoord manlike

voorbeelde

het gebruik van vormen voor het aanzuren, evenals elke andere vorm of mal waarin de kaas wordt gedaan gedurende de droogfase, is verboden teneinde het gebruik van de kaasdoek, die van oudsher bij de bereiding van boerenkaas wordt gebruikt, in stand te houden.
The use of acidification moulds or any other mould or corset to hold the cheese during the drying period is forbidden in order to preserve the use of the cheesecloth traditionally used in farm production.

Het dieetmenu is een heel magere hamburger met boerenkaas en plakjes tomaat.""
The diet is a hamburger patty very lean with cottage cheese and sliced tomatoes.”

Met betrekking tot levensmiddelen van dierlijke oorsprong: gelatineproductie; voor de regeling van de pH van het pekelbad bij de bereiding van Gouda, Edam, Maasdammer kaas, Boerenkaas, Friese en Leidse Nagelkaas
With regard to foodstuffs of animal origin: Gelatine production; for the regulation of the pH of the brine bath in the processing of Gouda-, Edam and Maasdammer cheeses, Boerenkaas, Friese and Leidse Nagelkaas

Verwijdering van: De vermeldingen boerenkaas en boerenproductie, of elke andere vermelding die duidt op een boerenherkomst van de kaas, zijn voorbehouden aan kaas die door een agrarische producent op zijn eigen bedrijf is vervaardigd overeenkomstig traditionele technieken en uitsluitend met melk van het eigen bedrijf, ongeacht of deze kaas rijpt in het bedrijf zelf of bij een rijpingsbedrijf in het geografische gebied
Delete: The wordings farm cheese and farm produced and any other wording indicating that the cheese is of farm origin are reserved for cheese produced by farmers using traditional techniques only, from using only milk produced on the farm, to ripening the cheese on the farm or in the geographic area

tot goedkeuring van minimale wijzigingen van het productdossier voor een naam die is opgenomen in het register van gegarandeerde traditionele specialiteiten (Boerenkaas (GTS))
approving minor amendments to the specification of a name registered in the register of traditional specialities guaranteed (Boerenkaas (TSG))

Voor het verkrijgen van voldoende karakteristieke smaak rijpt Boerenkaas verder in de rijpingsruimte van de boerderij of de kaashandel.
To obtain its fully characteristic flavour, Boerenkaas is left to ripen further in the ripening room on the farm or on the cheese merchant's premises.

Deze smaak wordt door veel consumenten als kenmerkend voor „Boerenkaas” en onderscheidend van „fabriekskaas” beschouwd.
For many consumers, this is what distinguishes the taste of “Boerenkaas” from “industrially made” cheese.

De boerenkaas kan worden bereid in vormen van 24 tot 28 cm in doorsnede en 9 tot 15 cm hoog);
Farm cheese may also be produced in moulds 24-28 cm in diameter and 9-15 cm in height);

Boerenkaas (alleen in de Nederlandse taal
Boerenkaas (in Dutch only

De bescherming wordt alleen gevraagd voor „Boerenkaas” geschreven in de Nederlandse taal.
Protection is applied for solely for ‘Boerenkaas’ written in Dutch.

Voor de regeling van de pH van het pekelbad bij de bereiding van Gouda, Edam, Maasdammer kaas, Boerenkaas, Friese en Leidse Nagelkaas
For the regulation of the pH of the brine bath in the processing of Gouda-, Edam and Maasdammer cheeses, Boerenkaas, Friese and Leidse Nagelkaas

Boerenkaas is een (half)harde kaas, bereid uit rauwe melk van rundvee, geiten, schapen of buffelkoeien
Boerenkaas is a (semi-)hard cheese made from raw milk from cattle, goats, sheep or buffalo

Bij de bereiding van bepaalde kazen met harde korst (Gouda, Edam, Maasdammer kaas, Boerenkaas, Friese en Leidse Nagelkaas) blijkt zoutzuur noodzakelijk te zijn als technisch hulpmiddel om de pH van het pekelbad te regelen zonder bijsmaken te veroorzaken.
It appears to be necessary to use hydrochloric acid as a processing aid in the production of certain special hard rind cheeses (Gouda, Edam and Maasdammer cheeses, Boerenkaas, Friese, and Leidse Nagelkaas) for the regulation of the pH of the brine bath without causing off-flavours.

Deze bepaling bevestigt dat de melk als zodanig moet worden verwerkt zonder een andere behandeling dan verhitting te ondergaan, die verboden blijft voor boerenkaas. Dit is thans ook het geval.
This confirms that milk must be in its natural state when used for cheese production, without any treatment other than thermal treatment — which is forbidden for the production of ‘farm’ cheese — in accordance with current practices.

zoutzuur in subdeel B voor de bereiding van Gouda, Edam, Maasdammer kaas, Boerenkaas, Friese en Leidse Nagelkaas
Hydrochloric acid in Sub-section B for the processing of Gouda, Edam and Maasdammer cheeses, Boerenkaas, Friese, and Leidse Nagelkaas

Het productdossier voor de gegarandeerde traditionele specialiteit „Boerenkaas” wordt gewijzigd overeenkomstig bijlage I bij deze verordening.
The specification of the traditional speciality guaranteed ‘Boerenkaas’ is hereby amended in accordance with Annex I to this Regulation.

Het productdossier voor de gegarandeerde traditionele specialiteit Boerenkaas wordt gewijzigd overeenkomstig bijlage I bij deze verordening
The specification of the traditional speciality guaranteed Boerenkaas is hereby amended in accordance with Annex I to this Regulation

Voor Boerenkaas met specificiteitscertificering krachtens de Verordening (EEG) nr. #/# van de Raad gelden de eisen van dit dossier, die beschreven zijn in paragraaf #.# (specifieke bereidingsmethode) en de tabel in paragraaf #.# (karakteristieke eigenschappen en samenstellingseisen
The requirements of this dossier, as described in section #.# (special production or manufacturing method) and in the table in section #.# (characteristic properties and composition), apply to Boerenkaas with a certificate of specific character under Council Regulation (EEC) No

Boerenkaas: op de landbouwbedrijven geproduceerde kaas.
Farm cheese: cheese produced on the agricultural holding.

Het productdossier voor de gegarandeerde traditionele specialiteit Boerenkaas wordt als volgt gewijzigd
The specification for traditional speciality guaranteed Boerenkaas is amended as follows

De naam „Boerenkaas” is specifiek verbonden aan het product dat traditioneel op de boerderij wordt bereid uit rauwe melk, gewonnen van in hoofdzaak eigen melkvee.
The name “Boerenkaas” is specifically linked to a product traditionally made on the farm from raw milk obtained mainly from the farm’s own herd.

Voor Boerenkaas met gegarandeerde traditionele specialiteit krachtens Verordening (EG) nr. #/# van de Raad gelden de eisen van dit dossier, die beschreven zijn in punt #.# (Beschrijving van de methode waarmee het landbouwproduct of het levensmiddel met de in punt #.# vermelde benaming wordt geproduceerd) en de tabel in punt #.# (Specificiteit van het landbouwproduct of het levensmiddel (artikel #, lid #, van Verordening (EG) nr
The requirements of this specification, as described in section #.# (Description of the production method of the agricultural product or foodstuff to which the name under point #.# applies) and the table in section #.# (Character of the agricultural product or foodstuff (Article # of Regulation (EC) No #/#)), apply to Boerenkaas as a traditional speciality guaranteed under Regulation (EC) No

„Ossau-Iraty” wordt als boerenkaas uitsluitend bereid uit rauwe melk.
Farm ‘Ossau-Iraty’ is produced exclusively from raw milk.

tijdens het persen wordt de boerenkaas ten minste één keer gekeerd;
in the pressing process, farm cheese is turned at least once;

„Indien de productie van „Boerenkaas” seizoensmatig is, worden de controles om de zes tot acht weken uitgevoerd gedurende de productieperiode.
‘Where “Boerenkaas” cheese production is seasonal, the checks are carried out once every six to eight weeks during the production period.