فقد شكل المهاجرون 14 في المائة من مجموع السكان: فالواقع أن سكان بليز توليفة بالغة التنوع، تضم، بين آخرين، المستيزو والكريول والغاريناغو والمايا والهنود الشرقيين والصينيين واليابانيين.
Les viandes sont assaisonnées de sel, de vin rouge ou blanc de la région et d'ail, puis on les laisse reposer jusqu'à cinq jours à moins de # °C dans un local à faible taux d'humidité, après quoi on y ajoute le paprika fort et/ou doux et, postérieurement, la citrouille dans une proportion d'environ # % de la quantité de viandeUN-2 UN-2