След оцеждане и втвърдяване (от 4 до 7 часа) овчето сирене на буца се поставя на стелаж от дърво или от неръждаема стомана, където протича киселинният процес.
има различни форми, най-често като буца или, ако при производството е използвана форма- полукълбо или подобия на различни животни или във формата на сърце
След отцеждането на сиренето, буцата се изваждала от тензуха и се поставяла с горната част надолу на дървена полица (podišiar), на която се оставяла да съхне няколко дни до узряването ѝ
Тя чу мека малко бързам полет във въздуха - и това е птица с червените гърда летят до тях, и той всъщност кацна върху голямата буца пръст съвсем близо до крака на градинаря.
The Treaty on European Union marks a new stage in the process of creating an ever closer union among the peoples of EuropeQED QED