Schöpsernes oor Engels

Schöpsernes

Das Fleisch eines Schafs als Lebensmittel.

Vertalings in die woordeboek Duits - Engels

mutton

naamwoord

Das Fleisch eines Schafs als Lebensmittel.

The flesh of sheep used as food.

sheepflesh

naamwoord

Das Fleisch eines Schafs als Lebensmittel.

The flesh of sheep used as food.

sheepmeat

naamwoord

Das Fleisch eines Schafs als Lebensmittel.

The flesh of sheep used as food.

voorbeelde

Hammelfleisch {n}; Schöpsernes {n} [Ös.] [cook.] <Hammel>
mutton

Schöpsernes {n} [österr.] [Hammelfleisch]
mutton [noun] [gastr.]

Auch weltlich wird gefeiert: Eine Menge Zeit wird für das Kochen und Zubereiten der Kirchtagsspeisen verwendet - das Menü sah beispielsweise im Pustertal so aus: Nudelsuppe mit Würstchen, Knödel, "Bratl" (Schöpsernes oder Schweinernes) und schließlich dann die "Niggilan", die mit Zucker- oder Honigwasser übergossen und mit Mohn bestreut wurden.
The celebrations are also of mundane nature. A lot of time is invested in the preparation of the fair day dishes - in the Puster Valley the following menu was offered for example: noodle soup with sausages, dumplings, "Bratl" and the sweet "Niggilan" topped with sugar and honey water and sprinkled with poppy.

Schöpsernes {n} [österr.] [Hammelfleisch] [noun] [gastr.]
mutton

Das Genießerhotel Rauter in Matrei kocht seit 30 Jahren unter einer Haube von Gault Millau – heuer auch mit einem Punktegewinn - Klassiker wie Kitz, „Schöpsernes“ und „Niggelen“, ist aber auch weit über die Grenzen hinweg bekannt für die einzigartige Weinkarte.
For 30 years Genießerhotel Rauter in Matrei has been cooking with one ‘Haube’ from Gault Millau – scoring points again this year – with classics like Kitz, ‘Schöpsernes’ and ‘Niggelen’; it is however also known far beyond its borders for its unique wine list.

Dabei werden schmackhafte, typische Gerichte wie „Schöpsernes“ serviert. Weitere Informationen!
Tasty, traditional dishes are served, such as "Schöpsernes" (roast mutton).

In diesem Sommer liegt der Schwerpunkt bei der heimischen Hausmannskost, es werden „Schlipfkrapfen“, „Nigelen“ oder „Schöpsernes“ in den unterschiedlichsten Varianten aufgetischt.
This summer the emphasis is on local fare; ‘Schlipfkrapfen’, ‘Nigelen’ and ‘Schöpsernes’ are served up in a variety of ways.

Samstag, 16. September 09:30 Uhr Mühlbach Schafabtrieb bei den Widdersbergalmen, ab ca. 12:00 Uhr "Schöpsernes" Essen, musikalische Unterhaltung auf der Koppalm.
Saturday, September 16 9:30 am Mühlbach Traditional sheep drive at the Widdersbergalmen followed by a “Schöpsernes” (roasted lamb) meal ca.

Lungauer Schöpsernes (Schafbratl) Salzburger Rezepte
Lungau Schöpsernes (roast lamb) Salzburg recipes

Neben dem hochwertigen Lammfleisch, das in der Dorfmetzgerei geschlachtet und in der hauseigenen Küche zu Schöpsernen verarbeitet wird, ist die Landschaftspflege eine der Hauptgründe für die Schafhaltung in Südtirol.
In addition to the high quality lamb meat, the sheep is slaughtered by the butcher from the village and the meat is cooked to a nice dish, called Schöpsernes, the landscape management is one of the most important reasons for sheep farming in South Tyrol.

Schöpsernes (Rippelen vom Schaf) mit Kartoffeln
Schöpsernes (Rippelen of the sheep) with potatoes

11.00 Uhr Dienten Traditionelles "Schöpsernes" Essen auf der Gabühelhütte
11:00 am Dienten Traditional “Schöpsernes” (roasted lamb) meal at the Gabühelhütte

Schöpsernes mit Röstkartoffeln im Sommer, Wildragout mit Pilzen im Herbst und Vinschger Spargel im Frühling, die servierten Gerichte variieren je nach Jahreszeit.
“Schöpsernes” with roast potatoes in summer, wild ragout with mushrooms in the autumn and asparagus in the spring: the menu varies according to what is seasonally available.

Genuss auf den Sonnenterrassen der Skihütten im Schnalstal Die urigen Hütten im Schnalstal servieren Klassiker der alpin-mediterranen Küche – vom Schöpsernes mit Polenta bis zur süßen Schneemilch.
The rustic mountain huts in the Val Senales area serve traditional Alpine and Mediterranean cuisine, ranging from the classic Schoepfernes (traditional lamb dish) with polenta to Schneamilch (traditional cream desert).

Speck und Käse, verschiedene Suppen, Knödelspezialitäten, Spiegeleier mit Röstkartoffel, „Kaiserschmarrn“, verschiedene Omelettes, Strudel und „Krapfen“ sowie auf Vorbestellung Gulasch, „Schöpsernes“, Hauswurst mit Kraut, Bauernbratl und Ripperl werden am Zmailer-Hof saisonal angeboten.
Speck and cheese, various soups, dumplings with cheese and speck, omelettes, strudel and doughnuts and on Sundays or upon pre-ordering goulash, roast lamb, house sausage with cabbage, farm roast and spare ribs are seasonally dished up at the Zmailer Hof.

Unser Tipp: Kehren Sie beim Egghof ein und genießen dort auf der Terrasse das leckere Knödeltris oder das legendäre „Schöpsernes“ (Schaffleisch), das angeblich das Beste im gesamten Vinschgau sein soll.
Our suggestion: Take a break at the Egghof and enjoy the magnificent terrace with a delightful trio of canederli (dumplings) or the legendary "Schöpsernes", the best mutton of Val Venosta, as they say.

Wer eine Fleischeinlage wünscht, kann ein Stück "Schöpsernes", also Hammelfleisch oder auch etwas Suppenfleisch vom Rind mitkochen.
If you want meat in it, you can add a piece of “Schöpsernes” that is mutton or a little boiled beef.

Das Genießerhotel Rauter in Matrei kocht seit 35 Jahren unter einer Haube von Gault Millau Klassiker wie Kitz, „Schöpsernes“ und „Niggelen“. Es ist aber auch weit über die Grenzen hinweg bekannt für die einzigartige Weinkarte.
For 30 years Genießerhotel Rauter in Matrei has been cooking with one ‘Haube’ from Gault Millau, with classics like Kitz, ‘Schöpsernes’ and ‘Niggelen’; it is however also known far beyond its borders for its unique wine list.