Der Soße können gegebenenfalls Gewürze, Aromaten und andere würzende Zutaten zugesetzt werden: Knoblauch, Schnittlauch, Zitrone, Gewürznelken, Koriander, Schalotten, Estragon, Fenchel, Wacholder, Lorbeer, Muskatnuss, Muskatblüte, Oregano, Petersilie, Piment d’Espelette, Pfeffer, Rosmarin, Salbei, Salz, Thymian und Tomaten.
Eventueel kunnen ook kruiden, aromatica en specerijen in de saus worden opgenomen: knoflook, bieslook, citroen, kruidnagel, koriander, sjalot, dragon, venkel, jeneverbes, laurierblad, nootmuskaat, foelie, oregano, peterselie, piment d’Espelette, peper, rozemarijn, salie, zout, tijm en tomaat.EuroParl2021 EuroParl2021