Chemical properties: Ajo Morado de Las Pedroñeras is rich in organosulphurs, highly volatile and highly reactive compounds with a low molecular weight, a high sulphur, iodine and silica content and beneficial pharmacological properties.
Kemialliset ominaisuudet: Ajo Morado de Las Pedroñeras -valkosipulissa on runsaasti rikkipitoisia orgaanisia yhdisteitä, joiden molekyylipaino on alhainen ja jotka ovat hyvin haihtuvia ja joilla on voimakas reaktiivisuus ja korkea rikki-, jodi- ja kvartsipitoisuus. Niiden farmakologinen aktiivisuus on merkittävä.EurLex-2 EurLex-2