malolactic fermentation oor Fins

malolactic fermentation

naamwoord

A form of secondary fermentation in which the malic acid in wine is converted to lactic acid, reducing the wine's sharpness

Vertalings in die woordeboek Engels - Fins

Malolaktinen käyminen

Before the secondary fermentation the cuvée undergoes malolactic fermentation.
Ennen jälkikäymistä cuvéelle tapahtuu malolaktinen käyminen.

voorbeelde

Use of malolactic fermentation activators
Malolaktisen käymisen aktivaattorien käyttö

Promote the initiation, kinetics or completion of malolactic fermentation:
Malolaktisen käymisen käynnistymisen, kinetiikan tai päättymisen edistämiseen

Malolactic fermentation activators must comply with the prescriptions contained in the International Oenological Codex.
Malolaktisen käymisen aktivaattorien on oltava viininvalmistussäännöstön (Codex œnologique international) mukaisia.

Malolactic fermentation is completed for red wines.
Malolaktinen käyminen saatetaan punaviinien osalta päätökseen.

Control of the growth and activity of the bacteria responsible for malolactic fermentation of the must.
Rypäleen puristemehun malolaktisesta käymisestä vastaavien bakteerien kasvun ja toiminnan kontrollointi.

Control of the growth and activity of the bacteria responsible for malolactic fermentation of the wine.
Viinin malolaktisesta käymisestä vastaavien bakteerien kasvun ja toiminnan kontrollointi.

Malolactic fermentation is completed for the red wines.
Malolaktinen käyminen saatetaan punaviinien osalta päätökseen.

Addition of malolactic fermentation activators at the end or after the alcoholic fermentation to facilitate malolactic fermentation.
Malolaktisen käymisen aktivaattoreiden lisääminen alkoholikäymisen lopussa tai jälkeen malolaktisen käymisen helpottamiseksi.

Reduction of the titratable acidity and the actual acidity (increase of the pH) by malolactic fermentation.
Kokonaishappopitoisuuden ja todellisen happopitoisuuden vähentäminen (pH:n nousu) malolaktisen käymisen avulla.

Activators can be added to wine or fermenting wine before or during malolactic fermentation.
Aktivaattorit voidaan lisätä viiniin tai käymistilassa olevaan viiniin ennen malolaktista käymistä tai sen aikana.

(b) Activators can be added to wine or fermenting wine before or during malolactic fermentation.
b) aktivaattorit voidaan lisätä viiniin tai käymistilassa olevaan viiniin ennen malolaktista käymistä tai sen aikana;

Malolactic fermentation must be completed.
Malolaktinen käyminen on saatettava päätökseen.

Malolactic fermentation at a maximum temperature of 25 °C for a minimum of seven days.
Malolaktinen käyminen enintään 25 °C:n lämpötilassa vähintään seitsemän päivän ajan.

Malolactic fermentation activators must comply with the specifications prescribed by the International Oenological Codex published by the OIV.
malolaktisten käymisen aktivaattorien on oltava OIV:n julkaiseman viininvalmistussäännöstön (Codex œnologique international) eritelmien mukaisia.

Activators for alcoholic and malolactic fermentation
Alkoholikäymisen ja malolaktisen käymisen aktivaattorit

Malolactic fermentation must be completed.
Malolaktisen käymisprosessin on oltava päättynyt.

The temperature range for malolactic fermentation has been deleted, and a maximum temperature has been set.
Malolaktisen käymisen lämpötila-alueetta ei enää mainita vaan vahvistetaan enimmäislämpötila.

Activators can be added to wine or fermenting wine before or during malolactic fermentation.
aktivaattorit voidaan lisätä viiniin tai käymistilassa olevaan viiniin ennen malolaktista käymistä tai sen aikana;

Promote the initiation, kinetics or completion of malolactic fermentation:
Edistetään malolaktisen käymisen käynnistymistä, kinetiikkaa tai päättymistä