In Bavarian and, more particularly, Munich cuisine, which includes some hearty dishes such as Schweinshaxen [roasted pork knuckle], Schweinsbraten (‘Münchener Kümmelbraten’) [roast pork with caraway], caraway is also important, in particular as a culinary spice.
Kuminalla on myös tärkeä merkitys etenkin ruokamausteena baijerilaisissa ja erityisesti müncheniläisissä ruokalajeissa, joista osa on tuhteja ruokia, kuten Schweinshaxen [paahdettu sianpotka] ja Schweinsbraten (”Münchener Kümmelbraten”) [kuminalla maustettu porsaanpaisti].EuroParl2021 EuroParl2021