The Cook's Guide to Bread by Christine Ingram and Jennie Shapter (1999) contains a curious description of this bread: ‘the pan gallego often looks like a squashy cottage loaf with a top knot’.
In The cook's guide to bread [De broodgids] van Christine Ingram en Jennie Shapter (1999) staat een ietwat vreemde beschrijving van dit brood: “The pan gallego often looks like a squashy cottage loaf with a top knot” [“Pan gallego” lijkt vaak op een zacht cottagebrood met daarop een kleine broodbol in de vorm van een “knot”].Eurlex2019 Eurlex2019
The area in which the bread under the ‘Pan de Cruz de Ciudad Real’ Protected Geographical Indication is made covers all municipalities in the province of Ciudad Real.
Het gebied waar het brood „Pan de Cruz de Ciudad Real” wordt vervaardigd en dat wordt beschermd door de beschermde geografische aanduiding, omvat alle gemeenten van de provincie Ciudad Real.eurlex-diff-2018-06-20 eurlex-diff-2018-06-20
The bread covered by the ‘Pan de Cruz de Ciudad Real’ Protected Geographical Indication is made following the steps set out below:
Het productieproces van het brood „Pan de Cruz de Ciudad Real”, dat wordt beschermd door het logo van de beschermde geografische aanduiding, bestaat uit de volgende onderdelen:EurLex-2 EurLex-2