pain d'enzymes oor Engels

pain d'enzymes

Vertalings in die woordeboek Frans - Engels

enzyme cake

voorbeelde

Gélules (- de pain enzyme), à usage pharmaceutique
Capsules for pharmaceutical purposes

Agents de conditionnement de pate a pain, a base d'enzymes
Enzyme-based bread improvers

Additifs ameliorant la qualite du pain et contenant un enzyme xylanolytique
Bread-improving additive comprising a xylanolytic enzyme

Bon nombre des produits consommés au quotidien et à tous les niveaux de la société, tels les sandwiches et le pain, contiennent des enzymes alimentaires.
Food enzymes are contained in many products consumed every day at every level of society, such as rolls and bread.

Tous les autres procédés de fabrication du pain sont conçus pour inhiber les enzymes précitées.
All other bread-making processes are designed to inhibit the aforementioned enzymes.

Cet agent de conditionnement de pâte à pain comprend une préparation d'enzymes latentes, actives pendant et après la fermentation de l'apprêt, mais relativement inactives pendant le pétrissage.
A bread improver comprises a latent enzyme preparation which is active during and after proving but relatively inactive during mixing.

On retarde le rassissement de produits cuits levés tels que le pain, en ajoutant une enzyme présentant une activité d'éxoamylase à la farine ou à la pâte utilisée afin de produire l'article cuit en question.
The staling of leavened baked products such as bread is retarded by adding an enzyme with exoamylase activity to the flour or dough used for producing the baked product in question.

Les enzymes qu’elle contient travaillent sur le pain en transformant les féculents en simples sucres.
Enzymes in the saliva go to work on the bread, transforming starches into simple sugars.

Plus spécifiquement, elle concerne des additifs améliorant la qualité du pain, comprenant des enzymes xylanolytiques dérivés de souches de $i(Thermomyces lanuginosus); elle concerne également des procédés de préparation de produits cuits au four et des procédés destinés à améliorer les propriétés de cuisson de la farine ou de la pâte.
More specifically, the invention relates to bread-improving additives comprising xylanolytic enzymes derived from strains of $i(Thermomyces lanuginosus), to methods for preparing baked products, and to methods for improving the baking properties of flour or dough.

Utilisation d'un mélange d'enzymes anti-rancissantes dans la préparation du pain cuit
Use of an anti-staling enzyme mixture in the preparation of baked bread

Ces enzymes présentent des propriétés améliorées de stabilité et/ou de lavage dans des détergents, notamment des détergents liquides et des pains de savon, par rapport aux enzymes parentes de type sauvage, et elles sont, en conséquence, appropriées pour être utilisées dans des détergents liquides et dans des pains de savon.
The enzymes exhibit improved stability and/or wash performance in detergents, especially liquid detergents and soap bars, in comparison to their wild type parent enzymes. The enzymes are well-suited for use in liquid detergent compositions and soap bars.

Les enzymes du pain Enzymes pour blanchir l'effet sur la farine
The Bread Enzymes Enzymes for Whitening Effect on Flour

En se servant d’un enzyme extrait de la moisissure de pain noir, les chimistes ont pu transformer une molécule de diosgénine en une molécule de cortisone.
By use of an enzyme extracted from black-bread mold, chemists were able to change a diosgenin molecule into a cortisone molecule.

Cette enzyme serait utilisée dans le pain, la farine, les produits de boulangerie non normalisés, la modification des jaunes d'œufs et des œufs entiers et pour l'hydrolyse de la lécithine.
This enzyme would be intended for use in bread, flour, unstandardized bakery products, egg yolk/whole egg modification and for the hydrolysis of lecithin.

Lipase pour les enzymes de cuisson,Les enzymes du pain,Enzymes pour blanchir l'effet sur la farine Title Title
Lipase for Baking Enzymes,The Bread Enzymes,Enzymes for Whitening Effect on Flour Title Title

Composition permettant d'améliorer la qualité du pain ou de la pâte à pain et comprenant une quantité efficace d'un enzyme ramifiant, qui peut être mélangé, en option, à d'autres enzymes; utilisation de cette composition dans la fabrication de la pâte à pain et de produits de boulangerie.
A dough- or bread-improving composition comprising an effective amount of a branching enzyme, optionally in admixture with other enzymes, as well as the use of the composition in the preparation of dough and baked products.

Procédé servant à préparer une pâte à pain et consistant à ajouter à cette pâte un enzyme capable d'hydrolyser simultanément un lipide non polaire, un glycolipide et un phospholipide.
Method of preparing a dough, the method comprising adding to the dough an enzyme that is capable of simultaneously hydrolysing a nonpolar lipid, a glycolipid and a phospholipid.

La modification proposée serait également avantageuse pour l'industrie car elle permettrait l'utilisation d'une nouvelle enzyme dans la fabrication de pain, de farine et de farine de blé entier et faciliterait la production de produits de boulangerie de qualité.
This proposed amendment would also benefit the industry by providing a new enzyme for use in the production of bread, flour and wholewheat flour and facilitating the production of quality baked goods.

La modification est également avantageuse pour l'industrie car elle permet l'utilisation d'une nouvelle enzyme dans la fabrication du pain, de la farine et de la farine de blé entier et facilite la production de produits de boulangerie de qualité.
This amendment also benefits the industry by providing a new enzyme for use in the production of bread, flour and whole wheat flour and facilitating the production of quality baked goods.

Description Santé Canada a reçu une demande afin de permettre l'utilisa-tion de l'enzyme xylanase dans la fabrication du pain, de la farine et de la farine de blé entier à des limites conformes aux « bonnes pratiques industrielles ».
Description Health Canada has received a submission to allow the use of the enzyme xylanase in the production of bread, flour and whole wheat flour at a maximum level consistent with good manufacturing practice.

L'invention concerne également un procédé pour produire cette enzyme ayant une activité aminopeptidase, une préparation enzymatique comprenant cette enzyme, et une composition pour améliorer le pain ou la pâte à pain comprenant l'aminopeptidase de l'invention.
It is also an object of the invention to provide a method for producing said enzyme exhibiting aminopeptidase activity, and an enzyme preparation comprising said enzyme, a bread-improving or dough-improving composition comprising the aminopeptidase of the invention.

Cette enzyme xylanase sera utilisée dans la production de pain, de farine, de farine de blé entier et de produits de boulangerie non normalisés à des limites conformes aux bonnes pratiques industrielles.
The xylanase enzyme will be used in the production of bread, flour, whole wheat flour and unstandardized bakery products at levels consistent with good manufacturing practice.

L'invention concerne un procédé servant à améliorer les propriétés d'une pâte et/ou d'un produit cuit dans un four de boulangerie par apport d'un agent améliorant le pain ou la pâte et contenant un enzyme possédant une activité xylanolytique appartenant à la famille 8 des glycoside hydrolases.
The present invention describes a method to improve the properties of a dough and/or a baked product by adding a bread or dough-improving agent containing a enzyme with xylanolytic activity belonging to glycoside hydrolases family 8.

Il fallait aussi combler le vide juridique qui existe à l'échelle européenne en matière d'enzymes utilisées depuis longtemps, par exemple, dans la fabrication du pain ou des produits laitiers.
We also need to fill the legal void that has always existed at European level when it comes to enzymes, which are used in the manufacture of bread or dairy produce, for example.

En ce qui concerne les enzymes, celles-ci sont traditionnellement utilisées dans la production d'aliments tels que le pain, le fromage, la bière et le vin.
In relation to enzymes, enzymes have been used traditionally in the production of foods such as bread, cheese, beer and wine.