(A) est entier, très mince, très mal fendu, mou, à face très rugueuse et mal lavé, (B) présente la coloration et l'odeur caractéristiques du poisson fortement salé et séché, (C) présente, à un degré modéré, l'un ou l'autre des défauts suivants : ventre cuit, brûlures causées par la chaleur, brume et viscères, (D) présente, à un degré élevé, l'un ou l'autre des défauts suivants : taches de foie et autres décolorations, caillots de sang, queue repliée, fendillements, perforations et sel, (iv) « utilité », s'il s'agit de poisson qui correspond à au moins la moitié du poisson entier; e) pour le poisson fortement salé en vert : (i) « de choix », s'il s'agit de poisson qui satisfait aux normes minimales suivantes :
(A) it is whole, very thin, very poorly split, soft, very rough-faced and poorly washed, (B) it has a colour and odour characteristic of dried heavy salted fish, (C) the presence of each of the following is moderate: bellyburn, heat burn, dun and viscera, and (D) the presence of each of the following is high: liver stains, discolorations, blood clots, laptail, cracks, holes and salt, and (iv) "utility", if the fish is at least one half of a whole fish; (e) for green heavy salted fish, (i) "choice", if the fish meets or exceeds the following minimum requirements:Giga-fren Giga-fren