Caille de montagne oor Nederlands

Caille de montagne

Vertalings in die woordeboek Frans - Nederlands

Nieuwguinese bergpatrijs

voorbeelde

Et Cail était un haruchai, né dans le froid des montagnes, rompu aux exigences de la survie en milieu extrême.
En Cail was een Haruchai, van zijn geboorte af gewend aan ijs en strijd om overleving.

Dans d'autres cas, les bergers, surtout dans les zones de montagne, élaboraient eux-mêmes des fromages artisanaux, presque toujours frais, sans ajouter de culture, car une fois bouilli, le lait était caillé avec du vinaigre ou du citron.
Daarnaast werden ambachtelijke kazen, bijna altijd verse kazen, bereid door herders uit met name berggebieden, waarbij geen additieven werden gebruikt. Zij coaguleerden de melk met azijn of citroen na het koken.

Frère Torcigliani nous précise ce qu’étaient les menus incluant de tout ; il dit : “Nous chassions et nous pêchions pour nous nourrir. La marmite recevait de tout : des grenouilles, des lapins de montagne, des chunā (famille des cigognes), des pigeons, des perroquets, des cailles, des vizcacha (des rongeurs), des lièvres, des tatous et des tortues que nous mettions dans la soupe.
Broeder Torcigliani vult aan waaruit dat alles omvattende menu zoal bestond: „Wij jaagden en visten om voedsel te krijgen — alles ging in de kookpot: kikvorsen, berghazen, chuña (uit de ooievaarsfamilie), duiven, papegaaien, kwartels, vizcacha (uit de familie der knaagdieren), hazen, gordeldieren en landschildpadden, waarvan wij soep kookten.