Les facteurs pédoclimatiques (action tempérée de la mer Tyrrhénienne, protection par la chaîne des Apennins contre le froid hivernal venu du Nord-Est, bonne fertilité du sol, régime pluviométrique optimal), conjugués à une expérience plurimillénaire et une pleine adaptation de la variété l'aire géographique contribuent à conférir aux figues sèches du Cilento des caractéristiques organoleptiques particulièrement appréciées du consommateurs
Bodem en klimaat (het matigende effect van de zee, de door de Apennijnen gevormde barrière tegen koude winterse luchtstromen uit het noordoosten, de vruchtbaarheid van de bodem en een optimale regenval), tezamen met de eenvoud van de teelt, de eeuwenlange ervaring en de volledige aangepastheid van de soort en de variëteit aan bodem en klimaat in het gebied, verlenen de gedroogde vijgen van Cilento organoleptische kenmerken die door de consument bijzonder worden geapprecieerdoj4 oj4