borsikafű oor Duits

borsikafű

/ˈborʃikɒfyː/ naamwoord

Vertalings in die woordeboek Hongaars - Duits

Bohnenkraut

naamwoord onsydig

Ebben a tekintetben fontos szerepet játszik a borsikafű, amely egyedi és jellegzetes ízt kölcsönöz a terméknek.
Dabei spielt insbesondere das Bohnenkraut eine große Rolle, da es dem Erzeugnis einen charakteristischen und besonderen Geschmack verleiht.

voorbeelde

Zsálya (Hegyi pereszlény/borsikafű, kerti csombor/borsika, kerti borágó levele)
Salbei (Winterbergminze, Pfefferkraut, Borretschblätter (Gurkenkraut) (Borago officinalis))

La Alcarria 900 és 1 000 méter közötti tengerszint feletti magasságának, a hűvös mérsékelt mediterrán éghajlatnak és a lúgos talajnak köszönhetően a területen nagy számban nőnek az árvacsalánfélék családjába tartozó növények, mint a rozmaring, a kakukkfű, a levendula, a borsikafű, az izsóp, a masztixkakukkfű, valamint egyéb növények, mint a medveszőlő és a rekettye, amelyek sajátos jelleget kölcsönöznek a „Miel de La Alcarria” rozmaring-, levendula- és vegyes virágméznek; e mézeket a többi mézétől eltérő pollentartalmuk, érzékszervi és fizikai-kémiai jellemzőik (nedvesség- és hidroximetil-furfurol-tartalmuk, szabad savtartalmuk, elektromos vezetőképességük és kolorimetriai tulajdonságaik) határozzák meg.
Durch die Besonderheiten aufgrund der Höhenlage der Alcarria zwischen 900 und 1 000 Metern, das gemäßigte, kühle Mittelmeerklima und den basischen Boden weist die wildwachsende Flora zahlreiche Lippenblütler wie Rosmarin, Thymian, Lavendel, Bohnenkraut, Ysop und Majoran sowie andere Pflanzen wie Bärentraube und Skorpionginster auf, die den je nach dem entsprechenden Pollenanteil in die Sorten Mischblütenhonig, Rosmarinhonig und Lavendelhonig unterteilten „Miel de La Alcarria“ ausmachen und ihm seine organoleptischen und physikalisch-chemischen Eigenschaften hinsichtlich Feuchtigkeit, Hydroxymethylfurfural, freier Säure, elektrischer Leitfähigkeit und Kolorimetrie verleihen, die ihn von anderen Honigen unterscheiden.

A termék felszíne: a terméket recept szerint, megfelelő arányban összekevert borsikafű és feketebors fedi; a termék ennek köszönheti jellegzetes zöldes színét, amely eltér a hasonló kategóriájú, más nyers és szárított húskülönlegességek színétől.
Oberfläche des Erzeugnisses: Gemäß Rezeptur im entsprechenden Verhältnis mit Bohnenkraut und gemahlenem schwarzen Pfeffer bedeckt, wodurch das Erzeugnis seine spezifische, für andere roh getrocknete Delikatessen aus Fleisch der gleichen Gruppe untypische, grünliche Färbung erhält;

Zsálya (Hegyi pereszlény/borsikafű, kerti csombor/borsika, kerti borágó levele)
Salbei (Winterbergminze, Pfefferkraut, Borretschblätter (Gurkenkraut) (Borago officinalis)

A terület vadon termő növényzetének jellegzetes növényei az árvacsalánfélék, köztük a rozmaring (Rosmarinus officinalis, L.), a kakukkfű (Thymus ssp.), a levendula (Lavandula latifolia Medicus), a borsikafű (Satureja ssp.), az izsóp (Hyssopus officinalis, L.), a masztixkakukkfű (Thymus mastichina L. subsp. mastichina), valamint egyéb növények, mint a medveszőlő (Arctostaphylos uva-ursi, L.
Unter den wildwachsenden Pflanzen gibt es zahlreiche Lippenblütler wie Rosmarin (Rosmarinus officinalis, L.) Thymian (Thymus ssp.), Lavendel (Lavandula latifolia Medicus), Bohnenkraut (Satureja ssp.), Ysop (Hissopus officinalis, L.), Majoran (Thymus mastichina L. subsp. mastichina) sowie andere Pflanzen wie Bärentraube (Arctostaphylos uva-ursi, L.

Hegyi pereszlény/borsikafű, kerti csombor/borsika, kerti borágó levele
Winterbergminze, Pfefferkraut, Borretschblätter (Gurkenkraut) (Borago officinalis

Zsálya (Hegyi pereszlény/borsikafű, kerti csombor/borsika, kerti borágó
Salbei (Winterbergminze, Pfefferkraut, Borretschblätter (Gurkenkraut) (Borago officinalis)

A termék felszíne: a terméket recept szerint, megfelelő arányban összekevert borsikafű és feketebors fedi; a termék ennek köszönheti jellegzetes zöldes színét, amely eltér a hasonló kategóriájú, más nyers és szárított húskülönlegességek színétől;
Oberfläche des Erzeugnisses: gemäß Rezeptur im geeigneten Verhältnis mit Bohnenkraut und gemahlenem schwarzen Pfeffer bedeckt, wodurch das Erzeugnis seine spezifische, für andere roh getrocknete Delikatessen aus Fleisch der gleichen Gruppe untypische, grünliche Färbung erhält;

A rövidkarajt az utolsó préselést követően őrölt feketebors és tört borsikafű előzetesen összevegyített keverékében megforgatják, a receptnek megfelelően.
Nach dem letzten Pressvorgang werden die Filets gemäß Rezeptur in einer im Voraus homogenisierten Mischung aus gemahlenem schwarzen Pfeffer und gerebeltem Bohnenkraut gewälzt.

Külső megjelenés és szín: tiszta, száraz, borsikafűvel és borssal hintett felület, színe (a borsikafűnek köszönhetően) zöld;
Aussehen und Farbe: saubere, gut durchgetrocknete, mit Bohnenkraut und schwarzem Pfeffer bedeckte Oberfläche von grünlicher Farbe (aufgrund des Bohnenkrauts).

A termék illata jellegzetes, élénk tónusokkal rendelkezik, amelyek a felhasznált különleges fűszerkeveréknek (feketebors, kömény és borsikafű) köszönhetőek
Das Aroma ist markant und von ausgeprägter Note durch eine spezifische Kombination aus pflanzlichen Gewürzen (Pfeffer, Kümmel und Winter-Bohnenkraut