Ikan fermentasi oor Engels

Ikan fermentasi

Vertalings in die woordeboek Indonesies - Engels

fermented fish

fish cured by fermentation to reduce spoilage

voorbeelde

Garum Merupakan saus yang dibuat dari ikan fermentasi.
Mắm nêm is a sauce made of fermented fish.

Ikan ini difermentasikan sehingga memiliki bau yang sangat kuat, sehingga hanya sedikit orang yang bisa menikmatinya.
They took so much husked corn that two men could barely carry it.

Ikan kering diawetkan melalui proses fermentasi di mana bakteri yang telah beradaptasi dengan dingin mematangkan ikan tersebut, serupa dengan proses pematangan keju.
Stockfish is cured in a process called fermentation where cold adapted bacteria matures the fish, similar to the maturing process of cheese.

Ikan itu tidak busuk tetapi telah terfermentasi.
The fish was not rotten but had fermented.

Fermentasi itu berlanjut bahkan setelah ikan itu dikalengkan.
The fermentation continues even after the fish has been canned.

Beberapa pakar menyatakan bahwa fermentasi telah digunakan untuk mengawetkan ikan di Swedia dan di tempat-tempat lain di Belahan Bumi Utara lama sebelum abad ke-16.
Some scholars claim that fermentation was used to preserve fish both in Sweden and in other places in the Northern Hemisphere long before the 16th century.

Kemudian, ikan itu ditempatkan dalam drum berisi larutan garam yang lebih encer untuk memperlembut dan memfermentasinya selama kira-kira dua bulan.
Then the fish is put in barrels with less-concentrated brine to mellow and ferment for about two months.

Kabar angin tentang hidangan baru ini pun menyebar, dan karena garam mahal bahkan pada masa damai, fermentasi menjadi metode populer untuk mengawetkan ikan haring di kalangan orang miskin di Swedia bagian utara, yang sulit mendapatkan makanan segar.
The rumor about this new dish spread, and since salt was expensive even in times of peace, fermenting became a popular method of preserving herring among poor people in northern Sweden, where fresh food was difficult to obtain.

Sebagian besar adalah olahan jeroan, seperti acar testis biri-biri, hiu yang difermentasikan, kepala domba yang dibakar, selain kepala domba bakar, puding hitam, sosis hati (mirip dengan haggis Skotlandia), dan ikan kering (seringnya ikan kod atau haddock) dengan atau tanpa mentega.
These are mostly offal dishes like pickled ram's testicles, putrefied shark, singed sheep heads, singed sheep head jam, black pudding, liver sausage (similar to Scottish haggis) and dried fish (often cod or haddock) with or without butter.