Pedologia: la coltivazione del pero, date le sue esigenze, si concentra — all'interno della zona geografica protetta — nelle grandi pianure site lungo i corsi d'acqua, ben ventilate, caratterizzate da terreni limonosi o argillo-silicei, sani, omogenei, profondi, privi di calce viva la cui eccessiva presenza favorirebbe la comparsa della clorosi, e permeabili, in quanto il pero è coltivato ricorrendo all'irrigazione ed è un albero estremamente sensibile all'umidità stagnante nel terreno.
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