Umami oor Engels

Umami

Vertalings in die woordeboek Nederlands - Engels

Umami

Wat wil je zeggen, dat Badr Al Din een Umami Burger verslaving heeft?
So what, Badr Al Din has an Umami Burger addiction?

umami

naamwoord

basissmaak

one of the five basic tastes

Als je er sake overheen giet, komt de zoetheid en umami tevoorschijn.
By adding sake, you draw out the sweetness and umami.

umami

Vertalings in die woordeboek Nederlands - Engels

umami

eienaam

Als je er sake overheen giet, komt de zoetheid en umami tevoorschijn.
By adding sake, you draw out the sweetness and umami.

voorbeelde

Thaumatine kan de bestaande umami- en hartige smaak van snacks en sauzen versterken, en voedingsmiddelen aldus voor de mens aantrekkelijker laten smaken.
Thaumatin can enhance the existing umami and savoury taste in sauces and snacks, making food products more appealing for human taste.

Dan hebben we een ondertoon van umami.
To lay down a nice umami base note.

Zijn Umami-sigaar hing scheef in zijn mond.
His Umami cigar hung limply in his mouth.

Als je er sake overheen giet, komt de zoetheid en umami tevoorschijn.
By adding sake, you draw out the sweetness and umami.

Verschillende delen van de hersenschors verwerken verschillende basissmaken: bitter, zout, umami, en, in ons geval, zoet.
Different sections of the cerebral cortex process different tastes: bitter, salty, umami, and, in our case, sweet.

‘Umami voegt substantie toe,’ zegt Gary Beauchamp, hoofd van het Monell Chemical Senses Center in Philadelphia.
“Umami adds body,” Gary Beauchamp, who heads the Monell Chemical Senses Center, in Philadelphia, says.

Als we iets eten dat van nature rijk aan umami is, willen we er meer van.
Whenever we eat food that is naturally rich in umami, we want to eat more of it.

Schep geen gelato tenzij het umami is.
♪ Don't scoop gelato unless it's got umami ♪

Om de sensatie van umami te krijgen, heb je niet genoeg aan een goed stuk tonijn.
It takes more than just a good piece of tuna to create the sensation of umami.

– 4 – Het menselijke verhemelte kent vijf fundamentele smaken: zout, zoet, zuur, bitter en umami.
There are five known fundamental tastes in the human palate: salty, sweet, sour, bitter, and umami.

De toename was vrijwel geheel toe te schrijven aan de hartige tussendoortjes – degene die smaakten naar umami.
The increase came almost exclusively from the savory-flavored snacks—those that tasted of umami.

Umami is een woord dat in Japan wordt gebruikt om te omschrijven wat sommigen bezien als de vijfde smaak, naast de vier basissmaken zoet, zout, zuur en bitter.
Umami is a word used in Japan to describe what some consider to be the fifth taste, after the four main tastes—sweet, salty, sour, and bitter.

Daarnaast worden het ronde aroma en de umami geur- en smaakindruk bepaald door barnsteenzuur, dat van de tien onderzochte schapenkazen uit de wijdere regio alleen te vinden is in “Paški sir” en, in mindere mate, in Travnik/Vlašić-kaas (Jasmina Havranek et al., Atlas ovčjih sireva zemalja zapadnog Balkana [Atlas van schapenkazen op de westelijke Balkan], Zagreb, 2012).
Also contributing to the rounded aroma and ‘umami’ flavour is succinic acid, which, of the ten sheep’s cheeses from the wider region analysed, can only be found in ‘Paški sir’ and, in smaller quantities, in Travnik/Vlašić cheese (Jasmina Havranek et al., Atlas ovčjih sireva zemalja zapadnog Balkana [Atlas of sheep’s cheeses in the Western Balkans], Zagreb, 2012).

Dat is umami.
That's a form of umami.

Umami-kruiderijen
Umami seasonings

Numataka nam een lange trek van zijn Umami-sigaar en speelde het erbarmelijke spelletje van de beller mee.
Numataka took a long pull on his Umami cigar and played along with the caller’s pathetic charade.

Veel mensen zijn gek op natto om de “umami“smaak [en] en de gezondheidsvoordelen, terwijl anderen terugdeinzen voor de sterke geur en kleverigheid [en] van de bonen.
Many people love natto for its “umami” flavor and health benefits, while others are put off by the fermented food's strong odor and stickiness.

Onderzoekers hebben in huitlacoche-extracten „drie van de vier aminozuren [aangetroffen] die in verband gebracht worden met de smaak umami” (Journal of Agricultural and Food Chemistry).
Researchers have found in huitlacoche extracts “three of the four amino acids related with the umami taste.”

Vegemite is zout, enigszins bitter, moutig en rijk aan glutaminezuur, wat resulteert in een umami smaak gelijkend op die van runderbouillon.
Vegemite is salty, slightly bitter, malty, and rich in glutamates – giving it an umami flavour similar to beef bouillon.

Omdat ze enigszins zoet zijn en veel glutamaat bevatten, prikkelen ze zowel de receptoren voor zoet als die voor umami.
Because the beans are faintly sweet and high in glutamate, they tickle both your sweet and your umami receptors.

Als wij mensen een eiwittekort hebben, is de hartige smaak van ‘umami’ onweerstaanbaar. 2.
When we humans are short of protein, the lip-smacking savory taste of umami becomes irresistible.

Numataka nam een lange trek van zijn Umami-sigaar en speelde het erbarmelijke spelletje van de beller mee.
Numataka took a long pull on his Umami cigar and played along with the caller's pathetic charade.

Samen met die smaken komt de umami boven.
The umami is brought out through the balance of the flavors.

Umami: vleessmaak.
Umami -- this is a meaty taste.