Do sosu można dodawać zioła, przyprawy lub dodatki do potraw np. czosnek, szczypiorek, cytrynę, goździki, kolendrę, cebulę kartoflankę, estragon, koper włoski, jagody jałowca, liść laurowy, gałkę muszkatołową, kwiat muszkatołowy, oregano, pietruszkę, paprykę z Espelette, pieprz, rozmaryn, szałwię, sól, tymianek i pomidory.
Podem eventualmente ser adicionados ao molho especiarias, ervas aromáticas e condimentos: alho, cebolinho, limão, cravo-da-índia, coentros, chalota, estragão, funcho, zimbro, louro, noz-moscada, macis, orégãos, salsa, «piment d’Espelette», pimenta, alecrim, salva, sal, tomilho e tomate.EuroParl2021 EuroParl2021